• 1 стакан сметаны,
• 125 г маргарина (1/2 пачки),
• сахар,
• соль,
• уксус,
• сода,
• лук,
• 1,5 стакана муки,
• 2 яйца,
• 300 г грибов (любых),
• сыр,
• помидоры или томатный соус.

Растапливаете маргарин, в жидкий маргарин добавляете 3 ст.
ложки сметаны (можно кефир или кислое молоко), 1/2 ч. ложки сахара, соль, 1 ч.л. соды, гашеную уксусом. Все перемешиваете.
Добавляете 1,5 стакана муки. Тесто получается очень мягкое.
Берете форму выкладываете тесто так, чтобы было застелено дно и бортики. Начинка - на дно - мелко порезанная луковица, затем 300 г (или больше) поджаренных грибов, затем порезанные кружками помидоры и томатный соус, затем потертый сыр. Все залить 1/2 стакана сметаны, перемешанной с 2 яйцами. В духовку на 40 мин.
Начинку можно менять в любом варианте - колбаса, тушеная капуста и т.д.

Время приготовления 40 мин.

• 500 г вишни (черешни),
• 4 яйца,
• 6 ст.л. жирных сливок,
• 100 г мелкого сахара,
• 100 г молотого миндаля,
• 30 г неочищенного сахара (коричневого, во Франции - cassonade),
• 2 ст.л. кукурузного крахмала,
• 10 г сливочного масла,
• щепотка соли.

В миске смешать молотый миндаль, крахмал, сахар и соль, добавить яйца и перемешать. Добавить сливки, хорошо перемешать деревянной ложкой. Не взбивать!

Разложить черешни по дну формы и залить смесью. Выпекать 30 мин.
Подавать теплым или холодным.