• 230 г муки
• 230 г сахарной пудры;
• 130 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 5 бананов;
• 60 г грецких орехов;
• 2 ч. ложки пекарского порошка;
• 2 ст. ложки теплой воды;
• щепотка соли.

1. Масло разотрите с сахарной пудрой в однородную массу, добавляя хорошо взбитые яйца.

 

2. Очищенные бананы разомните вилкой, соедините с теплой водой, просеянной мукой и пекарским порошком, хорошо вымешайте.

3. Положите банановое тесто и молотые орехи в масляную смесь и тщательно перемешайте.

4. Тесто выложите в смазанную маслом продолговатую форму и запекайте при 420 Вт 25-30 минут.

для теста:

• 750 г муки
• 200 г сливочного масла
• 300 г молока
• 200 г сахара
• яйца 3 шт.
• 1 яичный желток для смазки печенья
• сода

для начинки:

• 200 г очищенных грецких орехов
• 100 г изюма
• 200 г сахара
• корица

 

Готовим тесто. Муку просеиваем и высыпаем горкой на стол. В горке делаем углубление и вливаем туда молоко с разведенной в нем содой, растопленное масло, взбитые яйца и сахар. Постепенно собирая муку по всей окружности от краев к середине, замешиваем мягкое и некрутое тесто. Раскатываем его и разрезаем на шесть частей. Каждую часть еще раскатываем и разрезаем на 8 кусочков. Каждому кусочку придаем квадратную форму. Дальше принимаемся за начинку. Ядра грецких орехов пропускаем через мясорубку, смешиваем с сахаром, изюмом и корицей. На каждый квадрат кладем немного начинки, складываем его вдвое, края соединяем, придав печенью форму полумесяца. Смазываем печенье яичным желтком и выпекаем в духовке при температуре 150-160 градусов. Готовое печенье должно быть светло-коричневого цвета.