Картофельная запеканка с беконом и луком
На 6 порций:
- 25 гр сливочного масла
- 2 крупные луковицы, тонко нарезанные
- 1 зубчика чеснока, раздавленные
- 200 гр бекона, мелко порезанного
- 900 гр картофеля, очищенного и тонко нарезанного
- 300 мл двойных сливок
- 350 мл сливок
- 1/4 ст л молотого мускатного ореха
Классическое французское блюдо с беконом для мясного аромата.
1. Разогреть духовку до 170 гр. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но не приобретет коричневую корочку.
2. Тем временем, в другой сковороде обжарить бекон и обсушить на кухонных полотенцах.
3. В форме, смазанной маслом, слоями укладывать слои ломтиков картофеля, лука и бекона, приправляя солью и перцем. Перемешать сливки и приправить мускатом.
4. Полить запеканку сливками и запекать в духовке в течение 1 1/2 часа до готовности картошки. Подавать с зеленым салатом.
рецепт Картофельная запеканка с беконом и луком прислал шеф-повар Емельян
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп овощной с кольраби
- Кольраби - 80 г,
- картофель - 60 г,
- морковь - 20 г,
- репа, брюква - 20 г,
- пастернак - 10 г,
- лук репчатый - 10 г,
- лук- 15 г,
- шпинат (Листья) - 10 г,
- жир - 10 г,
- сметана - 10 г,
- зелень - 2 г.
Овощи и картофель нарезать ломтиками. Коренья и лук слегка спассировать с жиром и заложить в горячий бульон, поварив 10 минут, добавить картофель, а затем кольраби и продолжать варить до готовности. За 5-6 минут до окончания варки присоединить нарезанные листики шпината или салата. Суп заправить по вкусу.
Подавать этот суп к столу следует со сметаной и зеленью.
Овощной паштет
- сладкий перец 2 шт.
- кабачок 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сыр тертый 200 г
- яйца 2 шт.
- укроп измельченный 1 пучок
- сок лимона 1 ст. л.
- соль
- перец
- мускатный орех по вкусу
Перец вымыть, нарезать полосками, семена удалить, выложить на сковороду, влить четверть стакана воды и тушить на слабом огне 7 минут. Очищенную морковь и кабачки натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Добавить сыр, яйца, зелень, лимонный сок, пряности и перемешать. Полученную массу вместе с перцем выложить в огнеупорную форму, предварительно выстланную фольгой, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 20 минут. Готовый паштет подавать с черным хлебом.