Кальмары пряные

  • кальмары - 1 кг
  • вода - 2 стакана
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • помидоры - 2-3 шт.
  • лист лавровый - 1-2 шт.
  • красный перец
  • приправа “Вегета” - 1/2 ч. л.
  • укроп - 1 пучок
  • кинза - 1 пучок
  • маргарин - 50 г.
  • соль
  • мука - 1.5 ст. л.
  • лимон - 1 шт.

 

В глубокую сковородку влить два стакана воды, кинуть туда пару мелко нарезанных луковиц среднего размера, два зубчика чеснока,
два - три помидора (текже нарезанных), лавровый листик, чуть-чуть красного перца и выдавить сок одного лимона. Добавить чуть-чуть базилика, пол чайной ложки приправы Вегета, по пучку нарезанного укропа и кинзы, 50 граммов маргарина, соль по вкусу и, наконец,
положить нарезанные соломкой кальмары (предварительно очищенные,разумеется). Все это поставить на огонь и довести до кипения.
Когда смесь закипит, добавить полторы столовых ложки муки, интенсивно перемешивая, чтобы не получалось комков. Тушить на медленном огне под крышкой в течение сорока пяти минут. Под самый конец добавить яичный желток, смешанный с соком лимона и кетчупом.

рецепт Кальмары пряные прислал шеф-повар Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кекс основной

На 1 х 500 гр кекс
или 18 х 7 х 5 см торт
  • 125 гр мягкого маргарина
  • 125 гр сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч л молока
  • 125 гр блинной муки
  • 50 гр простой муки

 



1. Взбить электрическим миксером маргарин и сахар. В другой миске взбить яйца с молоком. Смешать муку и пекарский порошок, постепенно соединить все смеси.

 

2. Перелить тесто в подготовленную форму, проложенную бумагой, и разровнять на поверхности.

3. Запекать при 160 гр С в течение 45-55 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Если вы печете торт в противне, достаточно 30-35 мин.

ВАРИАЦИИ

ваниль: добавить 1/2 ч л ванильной эссенции
цитрус: добавить тертую цедру половины апельсина или лимона
шоколад: заменить 2 ч л какао порошка такое же количество муки



Торт с клубникой

Тесто
  • 6 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1. 25 ст. муки
Крем
  • 0.5 кг мороженой клубники
  • 1,5 ст. сахара
  • 300 гр. масла 


Яйца положить на 30 мин в морозилку, затем взбить с сахаром,
добавить муку, взбить до состояния густой сметаны. (можно добавить чуть-чуть соды). Тесто вылить в форму обсыпанную панировочными сухарями. Выпекать 40-45 мин. при t=180 гр.
Вытащить корж, дать остыть. Аккуратно срезать верх, вычистить внутренности коржа, оставив только бортики. Размороженную клубнику растереть с сахаром, добавить растопленное масло и тоже растереть, добавить вытащенное содержимое коржа и растирать до получения однородной розовой массы. Обмазать крышку, негусто,
кремом. Положить оставшийся крем в корж, накрыть крышкой и поставить в холодильник.