Холодный консоме по-мадридски
- Помидоры - 100 г,
- перец сладкий стручковый - 30 г,
- говядина - 60 г,
- белок яйца - 1/2 шт.,
- бульон говяжий - 500 г обрезки,
- цыпленка - 30 г,
- соль.
Помидоры и перец крупно нарезают, смешивают с мясным фаршем и белком яйца, поливают холодным бульоном (предварительно сняв с него жир), добавляют обжаренные обрезки цыпленка, доводят до кипения и варят на слабом огне 30 минут.
Суп процеживают, осторожно снимают жир и подают в чашках с кусочками очищенных помидоров.
рецепт Холодный консоме по-мадридски прислал шеф-повар Юля
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ананасовый кекс
- 150 гр коричневого сахара
- 300 гр смеси из сухофруктов
- 100 гр порезанной вишни
- 100 гр сливочного масла или маргарина
- 150 гр кусочков консервированного ананаса
- 175 мл ананасового сока
Положить все ингредиенты в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Кипятить 10 мин, дать остыть.
Добавить 2 яйца и 200 гр блинной муки.
Переложить тесто в форму и запекать 1 1/2 - 1 3/4 часа при температуре 160 гр С.
Ирландский содовый хлеб со смородиной
- 3 стакана муки
- 1 3/4 стакана кефира
- 2/3 стакана сахара
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 стакана смородины
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- 2 яйца, взбить
Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем, солью и содой, добавить смородину. Яйца смешать с кефиром и маслом - добавить к сухим ингредиентам. Хорошенько все смешать. Тесто по консистенции должно напоминать бисквитное. Выложить в форму (можно для кекса) и выпекать 1 час при 180 С.
Обязательно полностью остудить прежде чем вынимать из формы.