• Лук 2 шт
• Рубленное мясо 300 г
• Чеснок 1 зубчик
• Черный молотый и красный перец
• Соль
• Майоран 1/2 ч. л
• Оливковое масло 6 ст. л
• Хлеб 8 ломтиков
• Помидоры 2 шт
• Сыр 8 ломтиков 

 

Лук нарезать. Положить в миску рубленное мясо. Чеснок пропустить через пресс в миску, добвить перец, соль и майоран. Поджарить лук в 1 ст. л масла. Посолить, поперчить и отложить в сторону. Намазать на хлеб фарш. Разогреть в сковороде оставшееся масло. По очереди обжарить в нем тосты с обеих сторон. Выложить на салфетки, дать маслу стечь и положить бутерброды на противень. Помидоры нарезать кружочками. Разложить лук поверх мяса. Накрыть помидорами, приправить и выложить сыр. Запекать 10-15 мин при 200 С. Подавать с листьями салата.

На 4 порции:

• 175 гр сливочного масла
• 175 гр коричневого сахара
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 2 ст л какао
• 2 ст л молока
• 2 маленькие груши, очищенные от кожуры и порезанные дольками

1. Смазать жиром разъемную круглую форму диаметром 20 см, проложить пергаментом.

 

2. В большой миске взбить масло и сахар. Постепенно добавить яйца, не переставая взбивать.

3. Просеять муку и какао, добавить к маслу и влить молоко. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

4. Перелить тесто в форму и разровнять сверху. Уложить по краю кусочки груш.

5. Запекать в подогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 около 1 часа.
Дать остыть в форме и переложить на решетку, где дать окончательно остыть. Подавать с растопленным шоколадом.