• свинина (котлетная часть)-5 кусков по 150 г
• растительное масло - 100 мл
• мука - 100 г
• маринованные огурцы - 100 г
• репчатый лук -2 головки
• горчица - 1/4 чайной ложки
• перец горошком - 2 г
• винный уксус - 20 мл
• вино - 50 мл
• мясной бульон или вода - 1 л
• сливочное масло - 50 г
• томатный соус - 50 г
• соль по вкусу

 

 

Котлеты посолить, обвалять в муке и обжарить в горячем масле.
Выложить мясо в кастрюлю, а в оставшемся масле подрумянить муку,
добавить томатную пасту, разбавить бульоном или теплой водой и прокипятить. Процедить соус на мясо и варить на умеренном огне.
Отдельно прокипятить (в течение 15 минут) уксус с горчицей,
перцем и мелко нарезанным луком, и процедить на мясо. Очищенные от кожицы и семян огурцы мелко нарезать, отжать и положить в мясо, влить вино и варить до готовности мяса.
В готовое блюдо положить кусочки свежего сливочного масла. На гарнир рекомендуется подать картофельное пюре.

На 250 мл:

• 3 фрукта киви
• 1 яблоко
• 8 веточек мяты

Положите в этот напиток немного льда - изумительно освежает в конце долгого дня.

 

Пропустить через соковыжималку мяту, сохранив маленькую веточку для украшения. Затем очистить киви, порезать под размер соковыжималки. Порезать яблоко и сделать сок. Смешать соки в бокале и украсить мятой.