• 1 свекла
• 2 картофелины
• 2 соленых огурца
• 2 яблока
• 4 столовые ложки масла растительного
• 1 1/2 столовые ложки столового уксуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• соль
• зелень
• перец черный молотый
• тмин

Вареные свеклу, картофель, кислые яблоки, соленые огурцы нарезать на маленькие кубики, все смешать и залить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара, молотого перца, измельченной зелени и растертого тмина. Дать салату постоять два часа, выложить его в салатник и украсить.

• 120 г постной говядины
• 4 жареные сосиски
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. смешанной рубленой зелени
• 3 небольших луковицы
• 200 мл белого вина
• 750 мл бульона
• 100 г сосисочной массы
• 1 ст. л. уксуса
• 1 лавровый лист
• гвоздика
• черный перец
• соль по вкусу. 

 

Это блюдо для тех, кто тщательно следит за своей фигурой. Хотя в составе этого рецепта присутствует мясо, оно считается низкокалорийным, здесь всего 7 г жира, так что можете не беспокоиться, это вам нисколько не повредит.
Мясо говядины нарежьте полосками, а сосиски кружочками. Сосисочную массу выдавите из оболочки в мисочку,
добавьте яйцо, сухари, зелень, тщательно перемешайте, сделайте шарики средней величины. Репчатый лук порежьте колечками.
Разогрейте в средней кастрюльке вино, бульон и уксус, добавьте лук и пряности. Варите 10-15 минут. По вкусу посолите, добавьте в бульон мясо, сосиски, варите до тех пор, пока мясо не станет мягким. Выложите на блюдо, подайте шарики из сосисочной массы,
украсьте зеленью.