• 1 кг пюре из алычи,
• 1 кг сахара.

Готовое пюре уваривают в эмалированном тазу 10-15 минут, затем добавляют небольшими порциями сахар, при непрерывном помешивании уваривают до готовности, расфасовывают в горячие сухие банки и закатывают.

• Редька- 500 г
• Говядина или свинина- 200 г
• Зеленый лук- 100 г
• Чеснок- 15 г
• Соевый соус- по вкусу
• Растительное масло- 15 г
• Соль- 15 г 

 

В этот вид супа добавляют говядину, кторая придает блюду приятный вкус. В качестве закуски к супу подается катуги.

Говядину или свинину нарезать длиной 4 см, шириной 3,5 см, толщиной 0,2 см, смешать с соевым соусом, маслом, раздавленным чесноком и дать постоять. Редьку нарезать длиной 2,5, шириной 2 см, толщиной 0,2 см.
В кастрюле с растительным маслом обжарить мясо до полуготовности, всыпать приготовленную редьку, влить воду и варить на сильном огне. Когда на поверхности супа появится пена, удалить ее и убавить огонь. Когда мясо и редька сварятся, посолить по вкусу и добавить соевый соус. Перед тем, как подать блюдо на стол, доба- вить размятый чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.
Можно добавить и молотый черный перец.