Бульон с плавниками акулы
- 100 г сушеных плавников акулы
- 30 г ветчины
- 5 г сушеных грибов сянгу
- 5 г сушеных ростков бамбука
- 110 г рисовой водки
- 1 г имбиря,
- 5 г соевого соуса
- 5 г концентрата,
- 5 г куриного жира
- 1 г квасцов,
- 1 г соли.
Отварные плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Отваренные ростки бамбука, грибы сянгу и ветчину нарезать соломкой, и все вместе также ошпарить кипятком, затем откинуть и смешать эти продукты с плавниками акулы.
Подготовленные продукты положить в суповую миску или пиалу,или глубокую тарелку и налить готовый куриный бульон, довести до кипения, добавить рисовую водку, имбирь, соевый соус,квасцы, соль, концентрат, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.
рецепт Бульон с плавниками акулы прислал шеф-повар Alyana
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свекла по-гречески
- 600 г свеклы,
- 1,5 ст. л. растительного масла,
- 5 ч. л. томата- пасты,
- 1 луковица,
- по 150 г яблок,
- виноградного сока,
- хрен.
Из небольших очищенных от кожицы клубней свеклы вырезать сердцевину и потушить их с растительным маслом, томатом-пастой, репчатым луком и виноградным соком. Вареную свеклу охладить, наполнить ее натертыми на терке яблоками и хреном. Подавать с соусом.
Торт `Юбилейный`
- 4 яйца,
- 1,5 стакан сахара,
- 300 гр. слив. масла,
- 1/2 ч. ложки соды,
- соль,
- 1/2 ч. ложки уксуса,
- 300 гр. варенья,
- 2 стак. муки,
- 200 гр. орехов.
Желтки растереть с 1стаканом сахара и мягким слив. маслом, солью, добавить погашенную соду, всыпать муку и замесить лепешки Выпекать при 180-200град. Остывшие лепешки промазать кремом, посыпать орехами.
Крем: яичный желтки взбить с 1/2 стаканом сахара и вареньем (лучше клюква или смородина).