Бульон с плавниками акулы
- 100 г сушеных плавников акулы
- 30 г ветчины
- 5 г сушеных грибов сянгу
- 5 г сушеных ростков бамбука
- 110 г рисовой водки
- 1 г имбиря,
- 5 г соевого соуса
- 5 г концентрата,
- 5 г куриного жира
- 1 г квасцов,
- 1 г соли.
Отварные плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Отваренные ростки бамбука, грибы сянгу и ветчину нарезать соломкой, и все вместе также ошпарить кипятком, затем откинуть и смешать эти продукты с плавниками акулы.
Подготовленные продукты положить в суповую миску или пиалу,или глубокую тарелку и налить готовый куриный бульон, довести до кипения, добавить рисовую водку, имбирь, соевый соус,квасцы, соль, концентрат, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.
рецепт Бульон с плавниками акулы прислал шеф-повар Alyana
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Спагетти со шпинатом
- 500 г листового шпината
- 400 г спагетти
- соль
- 50 г грецких орехов
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- 150 мл сливок
- перец
- мускатный орех
Шпинат перебрать, вымыть, выложить в кастрюлю с кипящей водой и дать слегка опасть. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Спагетти отварить в подсоленной воде до полуготовности. Грецкие орехи крупно порубить. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в сливочном масле. Влить сливки и дать немного покипеть на среднем огне. Затем добавить шпинат и тушить около 2 минут. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Смешать oсо шпинатом и подать, посыпав грецкими орехами. По желанию украсить зеленью.
Пудинг из ржаных сухарей с медом
- Пшеничная мука 2 стол.ложки,
- Pжаные сухари 3 1/2 стакана,
- Яйца 5 шт.,
- Сахарный песок 3/4 стакана,
- Сливочное масло 50г,
- Орехи 1/3 стакана,
- Мед 1/2 стакана,
- Сахарная пудра 1 столовая ложка.
Pастертые с сахаром желтки смешивают с размягченным сливочным маслом, молотыми ржаными сухарями, мукой, измельченными орехами.Все хорошо размешивают и вводят взбитые до пенистой консистенции белки. Массу выкладывают в смазанную маслом форму и запекают. При подаче пудинг поливают разогретым медом и посыпают сахарной пудрой.