брауниз с горячим помадным соусом
- 250 г несоленого сливочного масла
- 250 г темного шоколада, наломанного
- 2,5 чашки (550г) сахарной пудры
- 5 яиц
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 2/3 чашки (100 г) муки
- 1/3 чашки (50 г) муки с разрыхлителем
- 1/2 чашки (50 г) какао порошка
- 50 г темного шоколада (горького экстра) измельченного
Горячий помадный соус
- 1/2 чашки (125 мл) сливок
- 150 г темного шоколада, измельченного
- 10 (50 г) мушмулы, порезанной
Смазать форму 20х30 30cm Желательно размеры соблюсти, иначе получится не то, что нужно, lamington рan (противень), покройте дно и бока бумагой для выпекания.
Соединить масло и шоколад в средней кастрюльке, помешивая на медленном огне до расплавления, перелить в большую миску. Вмешать сахар, яйца и эссенцию, всыпать муку, какао и горький шоколад (экстра). Вылить смесь на подготовленный противень. Выпекать около 45 минут или до готовности. Дать остыть на противне.
Поставить в холодильник охлаждаться. Перевернуть брауни на доску, подровнять края, разрезать на квадратики, каждый квадратик разрезать по диагонали на треугольники. Подавать с мороженым или горячим помадным соусом
СОУС - Соединить все ингредиенты в небольшой кастрюле, нагреть, помешивая не до кипения, но до расплавления.
Можно сделать за день.
Хранить отдельно брауниз и соус в холодильнике
Возможно замораживать брауниз
Соус можно делать в микроволновке.
рецепт брауниз с горячим помадным соусом прислал шеф-повар Димка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка картофельная с грибами
- 25 гр сливочного масла
- 500 гр картофеля, порезанного тонкими ломтиками
- 150 гр порезанных грибов
- 1 ст л порезанного розмарина
- 4 ст л порезанного шнитт-лука
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 150 мл двойных сливок
- соль
- перец
- порезанный шнитт-лук для украшения
Можно использовать любые грибы на ваш выбор. Подавать можно прямо из формы, а для торжественного случая, запеканку можно делать в форме для торта, а перед тем, как подавать, ее выворачивают на блюдо. Если дома нет сливок, можно полить сверху растительным маслом, розмарин можно заменить петрушкой.
1. Натереть керамическую форму для духовки долькой чеснока и смазать маслом.
2. Отварить картофель в течение 10 мин до полуготовности, слить, порезать тонкими ломтиками. Четверть картофеля уложить тонким слоем на дно формы.
3. Посыпать четвертью порезанных грибов, посыпать четвертью трав и чеснока. Продолжать укладывать слои, последний должен быть картофель.
4. Залить сверху сливками, приправить солью и перцем. Запекать в духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 около 45 мин до золотистой корочки.
Украсить порезанным шнитт-луком и подавать.
Салат из репчатого лука
- 2 средние луковицы,
- 1\2 стакана кацуобуси (сухие рыбные хлопья)
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1 ст. ложка сю (соевый соус),
- 2 ст. ложки уксуса (рисового или обычного),
- соль
- перец
- поджаренные кунжутные зерна.
Нарежем лук очень тонкими колечками, 2-3 раза промоем в холодоной воде, обсушим, положим на блюдо, посыпем кацуобуси. Затем добавим поджаренные кунжутные зерна и польем приправой.