Блины - (Скородумки)
- 5 полных с горкой столовых ложек муки,
- 2 1/2 стакана молока,
- 2 яйца,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1/3 чайной ложки соли,
- 1 столовая ложка растительного масла.
Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку.
Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщенно воздухом и блин получится не рыхлым. Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю, кофе, на завтрак, обед или ужин. Очень вкусно если в блин завернуть кусочек красной рыбы(горбуши).
На сколько порций: 4.
рецепт Блины - (Скородумки) прислал шеф-повар Анжела Дергун
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Разварная говядина - бульи
- 1,2-1,6 кг мякоти горбушки огузка
- соль
- пучок зелени
- толчёные сухари
Взять 1,2-1,6 кг мякоти горбушки огузка, выбить, придать круглую форму, перевязать нитками, опустить в посоленный кипяток, варить от 1 до 2 часов, с пучком зелени, досолить.
Затем нарезать тонкими ломтями поперёк волокон, выложить на блюдо, придать форму цельного куска, посыпать толчёными сухарями.
Сябу-сябу
- говяжья вырезка 1 кг
- салат 1 пучок
- грибы 500 г
- лук зеленый
- соевый творог
Приготовить: блюдо очень тонко нарезанной хорошей говяжьей или телячьей вырезки (1 мм толщиной, площадью с пол-ладони), длинные палочки; блюдо гарнира - листья кочанного салата, вареную вешенку или опята, круглые стебли лука, листья съедобной хризантемы, обжаренные ломтики соевого творога (исключите то, чего не нашли); 2 соуса, употребляемые попеременно - понзу (смесь 1:1:1 лимонного сока, соевого соуса и рыбного, можно из кубика, бульона) и гомадаре (соевый соус, загущенный крахмалом и сдобренный толченым семенем кунжута); Наконец, подать все это и саке на стол, а также поставить посудину с горелкой, в которую налить говяжий бульон, а в него кинуть нарезанный зеленый лук.
Бульон кипит, а гости берут мясо палочками за кончик, окунают в бульон на минуту-другую, затем подхватывают так, чтобы обернуть вокруг палочек, макают в соус - кусочек туда, кусочек сюда, - и едят, перемежая кусочками гарнира. Можно подать с чашкой парового риса.