• Необходимо:
• 1 курица,
• 3 ст. л. растительного масла;
• Маринад:
• 2-3 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. коньяка,
• 2 ч. л. карри,
• соль,
• 1 чашка куриного бульона;
• Соус:
• консервированный компот,
• 1/2 чашки куриного бульона,
• карри,
• сахар,
• коньяк.

Приготовить маринад и обильно обмазать куриную тушку внутри и снаружи. Оставить на один час. Убрать излишки маринада, тушку посолить. Обжарить, переворачивая, в горячем масле до образования румяной корочки, и в той же посуде запекать в течение часа при температуре 200ш (периодически поливая маринадом и бульоном). Готовое блюдо поставить в теплое место.
Сок от жарения вскипятить с 4 ст. л. сиропа из компота и бульоном, и в этой смеси развести порошок карри. Часть фруктов отделить от гарнира, остальные нарезать кубиками, положить в соус и прогреть. В соус по вкусу добавить сахар и перец. На гарнир подать отварной рис.

• 2 огурца
• 2 яйца
• 0,5 стакана зеленого горошка
• 0,5 стакана сметаны
• зелень

2 свежих огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 0,5 стакана зеленого горошка перемешиваются, выкладываются в салатницу; заливаются 0,5 стаканами сметаны, посыпаются зеленью петрушки или укропа.