• 1 маленькая луковица
• 25 г масла
• щепотка молотой корицы
• 25 г поджаренного, толченого миндаля
• 25 г свежего хлебного мякиша
• 25 г кишмиша
• соль
• перец
• 15 мг меда
• 2 большие куриные грудки без костей

 

Очистите и нарежьте лук. Положите в небольшую посуду с маслом.

Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте молотую корицу, миндаль, хлебный мякиш и кишмиш. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Нагревайте мед в режиме микроволновой печи в течение 10 секунд.

Разогрейте печь до 180°С. Слегка отделите кожу курицы от мякоти и положите начинку между мясом и кожей. Загните тонкие концы курицы, чтобы форма кусков стала изящной и компактной.

Положите курицу в небольшую жаропрочную посуду и обмажьте ее медом. Полейте курицу 60 мл воды. Положите курицу на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 20 минут при 50% и температуре горячего воздуха 180°С до полной готовности. Если верх курицы начинает подгорать, прикройте его небольшими листами фольги.

• 400 г макарон или рожков,
• 250 г свежих грибов,
• 100 г свежего сала,
• 2-3 луковицы,
• 1/3 стакана белого вина,
• 1/3 стакана тертого сыра,
• зелень,
• соль и специи по вкусу 

 

Макароны наломать кусочками и отварить в соленой воде до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть кипятком. Нарезать мелкими кубиками лук, грибы и свежее несоленое сало, слегка поджарить, влить вино и потушить около получаса. Остывшие макароны положить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить горячий грибной соус, рубленую зелень, соль и специи по вкусу. Осторожно перемешать, выложить на блюдо и засыпать тертым сыром.