• 1 яйцо
• вода
• 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л сахара
• 1 1/2 ч л соли
• 1 1/2 ч л масла
• 3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

• 1 яйцо плюс 1 яичный желток
• вода
• 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 2 ч л сахара
• 1 1/2 ч л соли
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей
• белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 большую буханку:

• 1 яйцо
• вода
• 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
• 1 ст л сахара
• 2 ч л соли
• 2 ч л масла
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей

1. Положить яйцо (яйца) в мерный кувшин и добавить достаточное количество воды, чтобы получилось
либо 240 мл (1 чашка) для маленькой буханки,
либо 300 мл (1 1/3 чашки) для средней буханки
или 430 мл (1 7/8 чашки) для большой буханки.

2. Слегка перемешать и перелить в хлебопечку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

• 1/2 кг куриного фарша
• 150 гр жареного хумуса (нута)
• 2 лука
• 4 ст л масла
• куркума
• кардамон
• соль
• куриный бульон

Хумус измельчить в блендере. Перемешать фарш, хумус и специи. Сделать 12 фрикаделек (гонди). В кипящий бульон бросить гонди, варить 1/2 ч на маленьком огне.