Творожное тесто для пирожков

Творожное тесто для пирожков

Hа 20-25 шт пирожков

  • 1 пачка творога
  • 1 ст.л. сметаны
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ч.л. уксуса
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. муки.

Тесто очень мягкое, поэтому разделывать пирожки нужно с мукой.
Hачинка любая, пирожки получаются очень нежными и вкусными.

рецепт Творожное тесто для пирожков прислал шеф-повар Оксана К


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ненадо 13.11.2010
Тесто получилось просто супер, особенно когда его готовили большой толпой и под вододуленьку. В качестве начинки использовали печенку увеличенную после употребления водочки. Пирожки пошли на ура, правда у нас их получилось 47 штук..... Всем советуем
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 26.09.2010
это тесто для сладкой начинки ?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 25.09.2010
Ещё не испытала такое тесто, но думаю должно быть супер
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталия 25.09.2010
на вид не очень аппетитно))
{Написать ответ}

Комментарии

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

И у меня запахи по всей квартире. Добавила правду 2 яйца чуток масла и с ...
Пирог на кефире

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

моя бабушка делала этот рецепт с ароматным подсолнечным маслом-безумно вкусно ...
Блины с яйцами

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Тосканский гуляш

На 4 порции:
  • 9 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры
  • 1 палочка сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 сушеный чили, покрошенный или мелко порезанный
  • 1 ст л молотого черного перца
  • 500 гр говядины
  • 100 гр свинины
  • 2 ст л простой муки
  • 600 гр спелых помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных
  • 2 веточки розмарина
  • 200 мл Chianti (вино)
  • 1 ст л томатной пасты
  • 4 куска хлеба
  • оливковое масло


Il peposo alla fornacina - il peposo означает “перченый”, так что не жалейте перца !

 

1. Мелко порезать чеснок и три odori (сельдерей, лук и морковь). В большую кастрюлю добавить оливковое масло и овощи и обжарить их на медленном огне с чили, солью и половиной черного перца.

2. Порезать говядину и свинину на 4.5 см кусочки и обвалять в муке. Добавить в кастрюлю с овощами и обжарить на среднем огне в течение 5 мин. Добавить помидоры, 7 целых зубчиков чеснока и розмарин и готовить 10 мин.

3. Влить вино и дать ему покипеть на большом огне, пока не выкипит. Добавить томатную пасту и воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Затем снизить огонь и тушить в течение 3 часов. Вы можете это сделать на плите или в духовке. (при 160 гр С). Проверяйте время от времени, чтобы мясо не пересыхало и добавляйте немного кипящей воды, если необходимо. Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, чтобы сделать все побыстрее, от этого мясо станет жестким. Поскольку гуляш вкуснее на следующий день, лучше готовить его заранее.

4. Когда peposo готово, в кастрюле должен быть густой соус и очень нежное мясо. Попробуйте его и приправьте, если необходимо. Добавьте оставшийся перец. (на этом этапе гуляш можно заморозить).
Подсушите в тостере пару кусков хлеба и подавайте с хорошим вином. Также подайте салат с помидорами и салатом-рокет.



Грибная похлебка

  • сухие грибы
  • чеснок
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • геркулес
  • раст. масло (без запаха)
  • вода.


В горячую (для скорости) воду положить нарезанный кубиками картофель; лук и морковь (тертую) слегка обжарить на растительном масле, выложить в кастрюлю, туда - же добавить для легкой вязкости геркулес.

 

За пару минут до готовности картофеля добавить измельченные сухие (не замачивать) грибы, соль по вкусу. После того как суп закипит, бросить туда пару зубчиков мелко рубленого чеснока. Супу дать немного настояться, при подаче можно добавить сметаны, и приятного аппетита.