Свекла `Бутон розы`
- На 1 л воды:
- 100 г сахара,
- 50 г соли,
- 2 - 3 г кусковой корицы,
- 6 - 8 шт. гвоздики,
- 6 - 8 шт. перца горошком,
- 150 г 10%-ного уксуса.
Выбирают корни свеклы диаметром 1,5 - 2,5 см и обрезают концы.
Затем свеклу моют, помещают в ведро или бак до половины емкости посуды, заливают водой вровень с корнеплодами и лопаткой или палкой быстрым круговым вращением в течение 3 - 5 минут отмывают землю, песок и частично удаляют кожицу. После этого свеклу 2 - 3 раза промывают чистой водой, отваривают в течение 15 - 20 минут и охлаждают водой. Затем ножом очищают корнеплоды и придают им форму бутонов розы. После этого свеклу еще раз промывают и консервируют по рецепту.
рецепт Свекла `Бутон розы` прислал шеф-повар Ксени
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченные перцы с халлуми и мятой
- 3 крупных красных сладких перца
- 2 ст л оливкого масла
- 3 зубчика чеснока, очищенных и тонко порезанных
- 6 листьев мяты + нашинкованная мята для украшения
- 250 г сыра халуми или сулгуни, мелко порезанного
- тертая цедра и сок 1/2 лимона
- 3 ст л кедровых орешков
- подавать: хрустящий хлеб
Подавайте это угощение теплым, так как остывший сыр может стать резиновым на вкус.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать перцы пополам, смазать 1 ст л масла, поставить срезом наверх на противень.
2. Посыпать чесноком, добавить по одному листику мяты в каждый перец. Наполнить перцы порезанным сыром, лимонной цедрой, орешками, побрызгать соком, оставшимся маслом и приправить.
3. Запекать перцы 30 минут, пока они не начнут подугливаться по краям.
4. Посыпать перцы нашинкованной мятой и подавать горячими на закуску с хрустящим свежим хлебом.
Коктейль `Морская пена`
- 60 мл водки
- 10 мл сахарного сиропа
- 20 мл лимонного сока
- белок одного яйца
- 3-4 кубика льда.
Положить в шейкер лед, вылить на него все компонент и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокий широкий фужер.