• лосось или горбуша в собственном соку
• свекла 2 шт.
• морковь 2 шт.
• картофель 4 шт.
• репчатый лук 2 шт.
• зеленый горошек 1 банка

 

Овощи отварить, очистить и нарезать кубиками. С рыбы слить жидкость и убрать кости. Лук нарезать кубиками, залить холодной водой и дать постоять около 30 минут, воду слить. Приготовить плоское блюдо. На блюдо выложить при наличии листья салата. В центр блюда выложить рыбу кольцом, затем продолговатыми кучками выкладываем отварные овощи вокруг рыбы. Майонезом рисуем сеточку поверх всех ингредиентов и посыпаем салат мелко нарезанным зеленым луком. Перед употреблением перемешать.

• 750 г рыбы, 
• 25 г петрушки, 
• 25 г репчатого лука, 
• 250 г макарон, 
• 100 г свежих грибов, 
• 50 г крабов, 
• 30 г сыра, 
• 150 г сливочного масла, 
• 100 г парового соуса, 
• 750 г молочного соуса, 
• соль.

Сварить макароны и заправить их маслом. Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, припустить с добавлением петрушки и лука. Положить макароны в центре блюда или сковороды, на них - припущенную рыбу, а на рыбу - вареные белые грибы и кусочки крабов, заправленные паровым соусом. Все залить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

 

Можно запекать рыбу без грибов и крабов.

Так же можно приготовить треску, щуку, сазана.