Соус-майонез со сметаной
- Масло подсолнечное - 560 г,
- сметана - 350 г,
- яйца (Желтки) - 68 г (4 - 1/2 шт.),
- горчица столовая - 25 г,
- сахар - 15 г,
- перец молотый - 1 г.
Приготовить соус `Майонез`, как описано выше, затем добавить в него густую сметану, сахар, соль, перец и хорошо перемешать.
Соус подается к холодным блюдам из мяса, рыбы, используется для заправки салатов и т. п.
рецепт Соус-майонез со сметаной прислал шеф-повар ева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рисовые треугольнички
- 2,75 стакана вареного, еще теплого, риса,
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- 3 ст. ложки кацуобуси,
- 1/2 ч. ложки сёю или умэбоси
Для украшения:
- 1/2 ст. ложки темных кунжутных зерен или половина пластины сушеной
Посыпать теплый рис солью и слегка помешать деревянной лож.кой. Разделить на порции.
Приготовить начинку: смешать кацуобуси с сёю, вынуть косточки из умэбоси, поджарить кунжутные зерна и пластину водоросли (1.2 мин), затем ее разрезать на 3 длинные полоски. Налить в кастрюлю холодную воду. Взять порцию риса мокрыми руками (чтобы он не прилипал) и сделать колобок, в середину которого положить начинку.
Придать колобку форму треугольника, посыпать сверху кунжутом или обвить ленточкой водоросли. Это блюдо подается с толстым омлетом и острыми маринованными овощами.
Сироп из бузины
- На 1 кг очищенной бузины - 1 л воды,
- на 1 л сока - 1,5 кг сахара,
- апельсиновая корка
Бузину промывают, отделяют от кистей, раздавливают и заливают отмеренным количеством холодной воды. К бузине добавляют тонко срезанную корку с одного апельсина, закрывают пергаментной бумагой и ставят на 24 - 36 часов в прохладное место. Через указанное время смесь выливают в полотняный мешок и оставляют,
чтобы сок свободно вытек. Измеряют количество сока, добавляют соответствующее количество сахара и оставляют его растворяться.
Сироп холодным разливают по бутылкам.
Используют для окрашивания слабовыраженных фруктовых консервов (Например, яблочный или грушевый компот, мармелад и т.п.).
{Написать ответ}