Салат лесная полянка

Салат лесная полянка

  • грибы шампиньоны
  • маринованный лук
  • зеленый лук
  • вареный картофель
  • ветчина
  • огурцы
  • яйца
  • сыр твердый
  • майонез

Рекомендую на праздники, вместо оливье.

 

Кол-во продуктов зависит от обьема формы. Я беру круглую пластмассовую миску, смазываю ее растительным маслом, что бы легче было вынуть его из формы.

Первый слой выкладываю шампиньоны вниз шляпками (маринованные);
2-й слой зеленый лук (мелко порезанный), промазываю майонезом;
3-й слой вареный картофель натертый на крупную терку;
опять майонез;
4-й слой ветчина порезанная мелко кубиками;
5-й слой соленый огурец мелко порезанный кубиками;
майонез;
6-й слой вареные яйца натертые на терке, майонез;
7-й слой сыр твердый натертый на терке, опять майонез;

Оставляю в комнате на 1 час (что бы пропитался), а потом в холодильник на 1 часик (что бы застыл). Салат нужно укладывать в форму плотно т.к. после всех манипуляций берем плоское блюдо, переворачиваем на нее нашу миску с салатом и аккуратно вытряхиваем на блюдо салат, чтобы не развалился.
Получается очень красиво, сытно и вкусно.

рецепт Салат лесная полянка прислал шеф-повар Наталья Имбрулья


Похожие рецепты

Комментарии

Имеется такая услуга - добровольное медицин ...
Очень вкусный торт

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Рис с запеченным чесноком и розмарином

На 6 порций:
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 12 зубчиков чеснока в кожуре
  • несколько веточек розмарина, листья оборвать и мелко нарезать
  • 4 ст л оливкового масла
  • 300 г риса басмати
  • 2 ст л меда


Оригинальный вариант рисового салата. Его нежный аромат будет хорошо сочетаться с другими блюдами.

 

1. Срезать цедру с лимона и апельсина, оставляя горькую корку; затем мелко нарезать цедру. Положить в маленькую кастрюлю с зубчиками чеснока, розмарином, оливковым маслом и 5 ст л воды. Накрыть фольгой и готовить на очень медленном огне, пока чеснок не будет мягким и сладким - около 20 мин.

2. Отварить рис по инструкциям на упаковке.

3. Закончить заправку: достать шумовкой зубчики чеснока. Охладить несколько минут, затем ущипнуть кончик каждого зубчика и выдавить мякоть. Добавить мякоть в кастрюлю и выбросить кожуру.

4. Добавить мед, приправить и взбить венчиком, чтобы чеснок превратился в пюре и образовал густой соус. Полить им рис, перемешать и подавать сразу же. Если необходимо, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

На заметку

Чеснок, приготовленный таким способом, полностью меняет вкус - он становится сладким и нежным. Просто выдавите его из шкурки - это отличная основа для любого соуса.

 



Курица с вином и грибами

  • 2 столовые ложки оливкового масла 
  • 4 куриные ножки, по 250 г каждая, очистить от кожи 
  • 1/4 чайной ложки соли 
  • молотый черный перец 
  • 1 крупная луковица, нарезать 
  • 250 г свежих мелких грибов, разрезать на половинки 
  • 2 зубчика чеснока, измельчить 
  • 400 г консервированных томатов 
  • 120 мл протертых свежих помидоров 
  • 50 мл красного вина 
  • 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона 
  • 120 г маслин без косточек 
  • 100 г лапши 


Разогреть оливковое масло в большой огнеупорной кастрюле обжарить куриные ножки, по 2 за один раз, на сильном огне до образования золотистой корочки. Переложить их на тарелку, посолить и поперчить. Добавить в кастрюлю лук и пассеровать на умеренном огне в течение 5 минут. Положить грибы и чеснок, готовить еще 3 минуты. Затем добавить консервированные томаты, протертые помидоры, вино, эстрагон и маслины. Положить ножки в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под  крышкой 15 минут. Снова довести до кипения и добавить лапшу.
Тушить на слабом огне 8-10 минут до готовности лапши и курицы.