Салат Полянка

Салат Полянка

На 2 порции

  • 5 шт. картофеля
  • 2 шт. репчатого лука
  • 300 г отварного мяса (свинина или говядина)
  • 300 г свежих (любых) грибов
  • 150 г сыра,
  • 250 г майонеза
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • укроп.

 

 

Технология приготовления салата "Полянка" - как у “Селедки под шубой”: все выкладывается на красивое блюдо послойно.
1 слой - тертый отварной картофель
2 слой - грибы, поджаренные с большим количеством лука на растительном масле (все мелко рубленное)
3 слой - нарезанное очень мелкими кусочками мясо, сверху - слой майонеза.
4 слой - тертый сыр и опять майонез.
Все посыпать измельченной зеленью, украсить салат "Полянку" целыми грибочками и дать постоять в прохладном месте несколько часов. Очень вкусно и сытно!

рецепт Салат Полянка прислал шеф-повар Анна Дрон


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
вера 04.12.2011
очень вкусный салатик!!!!можно обойтсь и без моркови.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ruta 20.12.2010
а где же морковь? Рецепты любят точности
{Написать ответ}

Комментарии

Ну, про андронный колайдер Ваще страшно! ...
Два салата из печени трески

И да прибудет с нами сила ...
Желе из красной смородины

вкусно!но тесто все равно жидкое не сформируешь котлету. ...
Котлеты из кабачков и картофеля

МОЛОКА НУЖНО 2 СТАКАНА ИЛИ ПОЛОВИНУ ЛИТРА ...
Молочное желе

Очень нежный и вкусный салат.! ...
Салат ослиная поляна

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Кассата

На 8 порций:
  • 175 гр сахара
  • 4 яичных желтка
  • 1 ст л ванильной эссенции
  • 300 мл двойных сливок, слегка взбитых
  • 50 гр засахаренных вишен, порезанных
  • 50 гр сушеного ананаса, порезанного
  • 25 гр фисташек, порезанных
  • 290 гр консервированной малины, слить сок
  • дополнительные сухофрукты для украшения


Ошеломляющий итальянский десерт из мороженого и сухофруктов. Его можно приготовить за 2 недели до использования и хранить в морозилке.

 

1. Положить сахар в небольшую кастрюлю с 100 мл воды, довести до кипения. Кипятить 5 мин на большом огне, пока сироп не загустеет, но не станет коричневым.

2. Взбить яичные желтки в миске. Добавить горячий сироп (см “на заметку”). Продолжать взбивать, пока смесь не загустеет и станет бледной и однородной. Добавить ваниль и сливки.

3. Переложить 1/3 крема в другу миску, добавить вишни, курагу, ананас и фисташки. Накрыть и поставить в холодильник пока не понадобится.

4. Пропустить малину через сито в оставшийся крем. Смешать, пока крем не станет однородно окрашен. Перелить в формочку вместимостью 850 мл. Внутрь поставить такую же формочку вместимостью 600 мл. Заморозить на 3 часа, пока крем не затвердеет.

5. Влить во внутреннюю формочку горячую воду, чтобы она легче снималась, убрать. Наполнить образовавшуюся емкость кремом с сухофруктами. Заморозить еще на 5 часов или на ночь.

6. Подавать: окунуть формочку в горячую воду на несколько секунд, пройтись ножом между стенками и кремом, переложить на блюдо, нарезать на дольки и украсить фруктами.

НА ЗАМЕТКУ:

Сахарный сироп: смесь сахарного сиропа и мороженого придает этому десерту восхитительный вкус и однородную, “гладкую” текстуру. Когда добавляете сироп в яичные желтки, не переставайте взбивать смесь электрическим миксером, чтобы яйца не перегрелись.

Формирование десерта: чтобы десерт получился двухслойный и правильной формы, вам понадобится две формочки вместимостью 850 мл и 600 мл. Поместите малиновое мороженое в большую мисочку, сверху вставьте формочку меньшего размера, внутрь положите какую-нибудь другую тяжелую формочку и заморозьте.



Чернослив, фаршированный орехами

  • чернослив - 500 гр.
  • ликер бейлиз
  • орехи грецкие - 50гр
  • орехи фундука - 50гр
  • орехи миндаля - 50гр.
  • взбитые сливки
  • сливочное мороженое - 140 гр.
  • зеленое яблоко


Чернослив нафаршировать разными орехами, выложить в креманки, полить немного ликером бейлиз, посередине положить шарик сливочного мороженого, залить взбитыми сливками, украсить сверху тертым миндалем и кусочками яблока.