Деликатесный салат из груш
- 2 спелые груши
- 2 грейпфрута
- 1 стручок болгарского зеленого перца
- 0,5 пучка зелени петрушки
- 2 ст. ложки уксуса
- 4 ст. ложки оливкового масла
- соль
- перец,
- несколько листьев зеленого салата
- обжаренные орехи фундук
- 1 ст. ложка мелко нарубленной петрушки.
Груши очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину и тонко нарезать. С грейпфрутов острым ножом снять толстый слой кожуры, затем очистить от пленок мякоть и нарезать ее поперек на тонкие треугольники. Стручок перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Выложить салатник листьями салата, уксус, растительное масло, добавить соль, перец, измельченные фрукты и перец. Все тщательно перемешать. Нарезать кружочками лесные орехи и посыпать ими салат, все посыпать петрушкой.
рецепт Деликатесный салат из груш прислал шеф-повар Ва
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фритатта с лососем
- 250 гр лосося, очищенного от кожи
- 3 веточки тимьяна
- свежая петрушка: 1 целая веточка, 2 ст л порезанной
- 5 горошков черного перца
- 1/2 маленькой луковицы, порезанной
- 1/2 палочки сельдерея, порезанной
- 1/2 моркови, порезанной
- 175 гр стрелок спаржи, порезанных мелко (аспарагус)
- 85 гр молодой мелкой моркови, порезанной пополам
- 4 ст л сливочного масла
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 115 гр зеленого горошка, свежего или замороженного
- 8 яиц, взбитых
- 1 ст л укропа
- соль и перец
- дольки лимона, порезанные на дольки
Фриттата - итальянский омлет медленного приготовления, похожий на испанскую тортилью. В этом рецепте его готовят с лососем, но существует множество других наполнителей.
1. Положить лосось в кастрюлю с 1 веточкой тимьяна и петрушки, перцем, луком, сельдереем и морковью. Залить холодной водой и медленно довести до кипения. Снять с огня и оставить на 5 мин. Затем достать рыбу и размять мякоть вилкой.
2. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, отварить спаржу в течение 2х минут, слить и освежить под проточной холодной водой. Отварить молодую морковь в течение 4х минут. Слить и обсушить. Отставить.
3. Нагреть половину сливочного масла в большой сковороде и добавить луковицу. Обжаривать 8-10 мин, чтобы лук стал мягким, но не приобрел коричневый цвет. Добавить порезанный чеснок и оставшийся тимьян и готовить еще 1 мин. Добавить спаржу, морковь и горошек и пригреть. Затем снять с огня.
4. Добавить овощи во взбитые яйца, затем добавить укроп и лосось, приправить и перемешать. Нагреть в сковороде оставшее ся масло и добавить в нее смесь. Накрыть и готовить на медленном огне 10 мин.
5. Затем поставить сковороду под горячий гриль и готовить 5 мин до золотистой корочки. Подавать фриттату холодной или горячей, порезанной на кусочки с ложкой сметаны, зеленым салатом и хрустящим хлебом.
Салат из курицы с беконом
- 1 кочан кос-салата
- 150 гр вареных или жареных куриных грудок
- 120 гр упаковка крутонов (сухариков) с чесноком или розмарином
- 100 гр поджаренного хрустящего бекона
- 4 ст л майонеза
- 4 ст л французской заправки
- 4 ст л тертого пармезана
1. Разделить листья салата и порвать их на кусочки. Положить в большую салатницу, нарезать курицу на кусочки, поломать крутоны и бекон на кусочки. Добавить в салатницу.
2. Положить майонез в маленькую миску, постепенно добавлять французскую заправку, взбивая ее вилкой пока смесь не получится однородной. Приправить солью и черным перцем. Поставить в холодильник не надобности.
3. Перед тем, как подавать, побрызгать салат заправкой, посыпать половиной пармезана и перемешать. Подавать, посыпав оставшимся тертым сыром и черным перцем.