• Говяжье сердце - на 200 г
• Зеленый лук - 10 г
• Чеснок - 5 г
• Сахарный песок - 3 г
• Кунжут - 0,5 г
• Молотый черный перец - 0,5 г
• Кунжутное или оливковое масло - 5 г (тут лучше не заменять другими)
• Соль - 3 г
• Соевый соус - 5 г
• Яйцо - 3 г
• Орехи кедровые
• Красный сладкий перец

Сердце сварить, удалить сосуды, разделить пополам, каждую половинку - еще на 4 части, тщательно вымыть и отряхнуть воду. Добавить измельченные и потолченные лук и чеснок, сахарный песок, кунжутное масло, жареный кунжут, соль, молотый черный перец. Дать пропитаться в течение 20 минут. Затем положить в получившийся после варки бульон и тушить до готовности. Приготовленное мясо нарезать тонкими - в виде полумесяца - кусочками, выложить на блюдо, полить бульоном, украсить орехами, тонко нарезанным красным перцем, вареным яйцом.

 

Подавать с рисом ипап .

• 1 батон
• 100 г сыра
• 50 г грецких орехов
• 400 г филе куриного
• майонез

Батон (у нас в городе он называется “Багетный” или “Тюменский” - длинный такой, как палка, но за неимением оного, наверное, подойдет и любой другой), сыр, грецкие орехи, мясо отварной курицы (пропорции - по вкусу). Срезать с батона корку, нарезать кубиками (батон, а не корку) и обжарить в растительном масле. Сыр и курицу тоже нарезать кубиками. Все ингредиент смешать и заправить майонезом.