Пресное тесто для пирогов и пирожков

  • 50 г муки
  • 5 г сахара
  • 0,05 г соды
  • 25 г сметаны
  • пятая часть яйца
  • 5 г простокваши
  • 15 г сливочного масла
  • соль.

 

 

Масло сливочное взбить в кастрюльке до белого цвета, постепенно добавить в него яйца, сметану, простоквашу или кефир, не переставая взбивать. Муку просеять, смешать с содой и сахаром,
затем все продукты соединить, быстро замесить, дать тесту постоять в прохладном месте в течение 30 мин., после чего приготовить различные изделия.

рецепт Пресное тесто для пирогов и пирожков прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 24.11.2010
Какие все умные, извилин инет включать хватает а на пять умножить никак? последние мозги в одноклассниках оставили что ли? хоть бы кто спасибо сказал, что- то в ресторан все бегать любят а за идеальный рецепт сплошное хамство.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 21.05.2011
рецепт хороший! А тем кому не понятны пропорции нужно просто увеличить их во столько раз во сколько вам нада! Написав рецепт на сотню пирожков вы наверно довольны были бы!!!??????
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ропор 17.10.2010
сама попробуй взбить 15 г масла,а потом его найти в кастрюле. хахаха...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алла 17.10.2010
наталья не все люди работали в общепите РЕЦЕПТ НАПИСАН НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 12.08.2010
А 0,05 гр. соды это вообще что то!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -19  
п ипп 28.09.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
Ирина 07.07.2010
Непонятно, вес ингридиентов дан для одного пирожка?Расскажите как разделить яйцо на пять частей?
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Салат цветик-семицветик

  • 0,5 небольшого качана капусты
  • 2-3 картофеля
  • 0,5 свеклы,
  • 1-2 морковки
  • зеленый горошек
  • 1 шт. репчатого лука
  • сыр
  • соль


Нарезать соломкой свежую капусту, натереть в крупную терку свежую свеклу, морковь, сыр. Обжарить картофель соломкой в большом количестве подсолнечного масла (фри).

 

Все выложить “кучками” на большое блюдо в виде цветка, посередине - майонез. Подавать на стол в таком виде, а потом все перемешать.



Салат мясной с блинами

  • Отварная говядина
  • Репчатый лук
Блины
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 2.5 ст.ложки крахмала.


От этого салата мой муж пришел в бешенный восторг

 

Все компоненты салата берутся в равных частях, поэтому первыми готовим блины: взбить яйца с солью, добавить крахмал - должно получиться тесто как на блины. На сухой (лучше с тефлоновой поверхностью) сковороде выпекаем тонкие блины. Пока блины теплы и не успели подсохнуть, складываем их стопкой и нарезаем соломкой примерно 4х0,3см (ни в коем случае больше).

Режем луковицы на 2 части, половинки шинкуем тонкими (тоньше, чем блины) полукольцами.
Сложить весь лук в чашу и залить кипятком и оставить минут на 10-15, после слить воду и ополоснуть лук холодной водой (лук после этой процедуры останется хрустящим, а горечи не будет. Мясо порезать соломкой, как и блины. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, смешать с майонезом. Салат должен \”настояться\” в холодильнике не меньше 3 часов.