Пресное тесто для пирогов и пирожков

  • 50 г муки
  • 5 г сахара
  • 0,05 г соды
  • 25 г сметаны
  • пятая часть яйца
  • 5 г простокваши
  • 15 г сливочного масла
  • соль.

 

 

Масло сливочное взбить в кастрюльке до белого цвета, постепенно добавить в него яйца, сметану, простоквашу или кефир, не переставая взбивать. Муку просеять, смешать с содой и сахаром,
затем все продукты соединить, быстро замесить, дать тесту постоять в прохладном месте в течение 30 мин., после чего приготовить различные изделия.

рецепт Пресное тесто для пирогов и пирожков прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 24.11.2010
Какие все умные, извилин инет включать хватает а на пять умножить никак? последние мозги в одноклассниках оставили что ли? хоть бы кто спасибо сказал, что- то в ресторан все бегать любят а за идеальный рецепт сплошное хамство.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 21.05.2011
рецепт хороший! А тем кому не понятны пропорции нужно просто увеличить их во столько раз во сколько вам нада! Написав рецепт на сотню пирожков вы наверно довольны были бы!!!??????
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ропор 17.10.2010
сама попробуй взбить 15 г масла,а потом его найти в кастрюле. хахаха...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алла 17.10.2010
наталья не все люди работали в общепите РЕЦЕПТ НАПИСАН НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 12.08.2010
А 0,05 гр. соды это вообще что то!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -19  
п ипп 28.09.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
Ирина 07.07.2010
Непонятно, вес ингридиентов дан для одного пирожка?Расскажите как разделить яйцо на пять частей?
{Написать ответ}

Комментарии

Stop hack the program!!! ...
Очень вкусный торт

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

моя бабушка делала этот рецепт с ароматным подсолнечным маслом-безумно вкусно ...
Блины с яйцами

Очень необычный. И вкус отнюдь не бедный)))) Для разнообразия, вторым-третьим са ...
Салат (Бедность)

В этот салат я добавляю чеснок, достаточно одного зубчика(мелко покрошенного), в ...
Салат с ананасом и курицей

Вкусно, только не совсем понятно, почему "плюшки"? ...
Куриные плюшки

Спасибо вам огромно! Действительно и потрясающе вкусно и очень просто!:-):-) ...
Зеленая чечевица

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Бешбармак по-киргизски (Кухня: киргизская)

  • 1 кг баранины или конины,
  • 1,5 стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 2-3 луковицы,
  • молотый красный и черный перец,
  • соль.

 



Баранину или конину отварить одним куском в небольшом количестве воды, к концу варки добавить соль и красный перец.
Готовое мясо нарезать ломтиками шириной 0,5 см и длиной 5 см.

Замесить тесто, как для лапши, тонко раскатать и нарезать крупными квадратами или прямоугольниками, отварить их в бульоне, откинуть на дуршлаг Затем соединить с подготовленным мясом и нарезанным кольцами луком, припущенным в жирном бульоне, добавить соль, черный молотый перец. Отдельно подать бульон.



Квас из ревеня

Требуется:
  • 300 г черешков ревеня,
  • 2, 5 л воды,
  • 1 ст. сахара,
  • 15 г дрожжей,
  • тмин,
  • 14-15 листиков базилика. 

 



Способ приготовления.
Черешки ревеня отварите вместе с листиками базилика и тминными семечками. Охладите и процедите отвар.
Добавьте в него дрожжи, сахар, размешайте и сутки дайте постоять в тепле. Затем ещё раз процедите, разлейте по бутылкам, хорошо закупорьте и храните в холодном месте. Квас можно пить через 2-3 дня.