Пресное тесто для пирогов и пирожков

  • 50 г муки
  • 5 г сахара
  • 0,05 г соды
  • 25 г сметаны
  • пятая часть яйца
  • 5 г простокваши
  • 15 г сливочного масла
  • соль.

 

 

Масло сливочное взбить в кастрюльке до белого цвета, постепенно добавить в него яйца, сметану, простоквашу или кефир, не переставая взбивать. Муку просеять, смешать с содой и сахаром,
затем все продукты соединить, быстро замесить, дать тесту постоять в прохладном месте в течение 30 мин., после чего приготовить различные изделия.

рецепт Пресное тесто для пирогов и пирожков прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 24.11.2010
Какие все умные, извилин инет включать хватает а на пять умножить никак? последние мозги в одноклассниках оставили что ли? хоть бы кто спасибо сказал, что- то в ресторан все бегать любят а за идеальный рецепт сплошное хамство.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 21.05.2011
рецепт хороший! А тем кому не понятны пропорции нужно просто увеличить их во столько раз во сколько вам нада! Написав рецепт на сотню пирожков вы наверно довольны были бы!!!??????
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ропор 17.10.2010
сама попробуй взбить 15 г масла,а потом его найти в кастрюле. хахаха...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алла 17.10.2010
наталья не все люди работали в общепите РЕЦЕПТ НАПИСАН НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 12.08.2010
А 0,05 гр. соды это вообще что то!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -19  
п ипп 28.09.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
Ирина 07.07.2010
Непонятно, вес ингридиентов дан для одного пирожка?Расскажите как разделить яйцо на пять частей?
{Написать ответ}

Комментарии

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

И у меня запахи по всей квартире. Добавила правду 2 яйца чуток масла и с ...
Пирог на кефире

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Салат картофельный русский

  • 300 г отварного картофеля,
  • 100 г вареной моркови,
  • 200 г зеленого горошка,
  • 100 г соленых грибов,
  • 2 соленых огурца,
  • 1 яблоко,
  • зелень петрушки,
  • 1 корень яблочного сельдерея,
  • соль,
  • растительное масло.


Картофель, морковь, зелень петрушки, сельдерей, яблоко нарезать мелкими кубиками, соленые грибы мелко нарубить, все соединить, добавить зеленый горошек, приправить растительным маслом и, по желанию, солью, украсить цветком из моркови.


Питта оклахома

  • 4 питты,
  • 2 ч. л. растительного масла,
  • 2 луковицы,
  • 2 помидора,
  • 130 г консервированной кукурузы,
  • 400 г консервированной фасоли в томатном соусе,
  • 100 г натертого сыра чеддер.


Мелко нарезанный лук и ломтики помидоров обжарить в растительном масле, добавить фасоль и кукурузу, все хорошо перемешать. Остудить. Намазать питту, сверху посыпать тертым сыром.