Охлажденные фрукты по-тунисски
На 4 персоны:
- 1 банан,
- 2 очень сочных апельсина,
- 1 ананас,
- 1 большой стакан ликера «Кюрасао»,
- 100 г сахарного песка,
- 4 грецких ореха.
Подготовка и приготовление: 10 минут
1. Смешайте в кастрюле пол-литра воды, ликер и сахар и поставьте на сильный огонь. Как только образуется легкий сироп, снимите кастрюлю с огня, но не охлаждайте.
2. Очистите ананас, разрежьте его на четыре части, выньте сердцевину, если она твердая, и нарежьте мякоть ананаса на мелкие кубики; почистите апельсины, разделите на дольки и выньте косточки; сок соберите.
3. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Соедините все фрукты с сиропом и апельсиновым соком, хорошо все перемешайте. Вылейте эту смесь в салатник и поставьте в холодное место.
4. Разложите фрукты на десертные тарелки, полейте их сиропом, украсьте орехами и сразу подавайте.
рецепт Охлажденные фрукты по-тунисски прислал шеф-повар Наташа
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Гуляш из индейки с овощами
- 500 гр мелкого картофеля
- соль
- белый перец
- 750 гр грудинки индейки
- 3 красных паприки
- 2 цукини среднего размера
- 500 гр мясистых томатов
- 1 маленькая луковичка
- 2-3 стебля свежего или 1 ч.л. сухого розмарина
- 1 ст.л. (20 гр) топленого масла
- 1 лавровый лист
- 1 ст.л. (10 гр ) муки
- 1/4 л овощного сока
1. Картофель очистить, вымыть, разрезать на половинки. Варить около 15 минут в подсоленной воде. Слить воду.
2. Тем временем промыть мясо в воде, промакнуть и нарезать крупными кубиками. Овощи очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Розмарин вымыть, оборвать листочки и порубить.
3. Растопить топленое масло в кастрюле. Обжарить в нем порциями кубики мяса. Лук добавить в мясо и тоже немногообжарить. Приправить солью, перцем, розмарином и лавровым листом. Добавить паприку, цукини и томаты и потушить. Посыпать мукой и пропарить ее. Долить 3/4 л воды и овощной сок, дать закипеть. Тушить под крышкой около 30 минут.
4. Добавить в гуляш картофель, перемешать и быстро подогреть.
Еще раз приправить гуляш солью и перцем.
Крабовые котлеты с соусом с шампанским
- 1 очищенный краб (примерно 110 гр мяса)
- 150 гр картофельного пюре, сделанного без масла и молока
- тертая цедра 1/2 лимона
- 1/2 ч л зернистой горчицы
- 1 ч л томатного пюре
- 1 ч л порезанной петрушки
- 1 веточка зеленого лука, мелко порезанного
- щепотка паприки
- соль и черный перец
Соус с шампанским:
- 1 луковица-шалот, очищенная и мелко порезанная
- 1 ст л белого винного уксуса
- 1 ст л шампанского
- 75 гр несоленого масла, очищенного и порезанного кубиками
- 10 отваренных и очищенных креветок
- 2 ч л красной икры
- соль
- черный перец
Также вам понадобится две формочки в виде сердечек
1. Смешать крабовое мясо с картофельным пюре, лимонной цедрой, горчицей, петрушкой, зеленым луком, паприкой, солью и перцем. Разделить смесь между формочками и плотно утрамбовать. До этого этапа можно приготовить котлеты заранее.
2. Разогреть духовку до 180 гр С. Поставить формочки на противень и запекать 15 мин.
3. Тем временем сделать соус. Потушить лук и уксус в пампанском, пока все не утушится до 1 ст л. Добавить 1 ст л холодной воды, затем взбивая, добавить по кубику масла, взбивать до растворения, снимая кастрюлю с огня время от времени, пока все масло не будет добавлено, а соус не станет густым и однородным. Соус можно сделать заранее до этого этапа. Подавая на стол, добавить креветки, икру и приправить, выдавить лимонный сок.
4. Положить котлету в середину тарелки, вокруг полить соусом и подавать сразу же с отварными стручками зеленого горошка.