• 8 яиц
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 400 г масла сливочного
• 50 г белого вина
• 6 стаканов муки

5 вареных желтков растираем и смешиваем с 3 сырыми желтками, добавляем 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 400 г. масла, 50 г. белого вина и все растираем. Добавляем 6 стаканов муки, замешиваем тесто и раскатываем его толщиной 2-3 мм., вырезаем коржики и смазываем их яйцом. Посыпаем тертыми с сахаром орехами и выпекаем.

• 1/4 л красного вина,
• 1/4 л вишневого сока,
• 1 ст.л. крахмала,
• сахар,
• лимон. сок.

Разогреть вино и сок, загустить крахмалом, по вкусу добавить сахар и подать к столу.