Китайские ежики со шпинатом

  • 70 г мороженого шпината
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • 3 ч. л. сахара
  • 300 г куриных грудок
  • 2 стрелки зеленого лука
  • 2 ч. л. рубленого корня имбиря
  • 2 ч. л. полусухого шерри
  • соль
  • 100 мл 30-процентных сливок
  • соус чили
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 175 г тайского жасминового риса
  • для соуса:
  • пучок кинзы
  • 3 рубленых зубчика чеснока
  • 3 зеленых острых перчика без семян
  • 1 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. воды
  • сок четырех лаймов
  • 6 ст. л. тайского рыбного соуса
  • листья шести веточек мяты

 

Все ингредиенты для соуса смешайте в блендере. Рис залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Слейте воду и оставьте еще на 30 минут. Разморозьте шпинат, отожмите лишнюю жидкость, добавьте соевый соус и 1 чайную ложку сахара. Куриные грудки, лук, шпинат, имбирь, оставшиеся соевый соус и сахар, шерри и соль смешайте в блендере. Вбейте в смесь сливки и соус чили. Сформируйте шарики диаметром 2,5 см. Обваляйте в рисе и поставьте на холод. Перед подачей разогрейте на пару 8-10 минут.

рецепт Китайские ежики со шпинатом прислал шеф-повар Света Фурсова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Апельсиновый сок с малиной

На 250 мл:
  • 2 апельсина
  • 150 г малины


Яркий цвет этого сока поднимет настроение в плохой день, а витамин С придаст вам сил.

 

Очистить апельсин от корки и разобрать на кусочки
Промыть малину под водой.
Пропустить через соковыжималку в бокал. Украсить малиной, надетой на зубочистку.

 



Shakerato

  • 5 ст. л. Campari Bitter,
  • 3 капли лимонного сока.


В шейкер положить несколько кусочков льда и налить все составляющие. Шейкер энергично потрясти. Аперитив налить через сито в охлажденную рюмку для ликера.