На 4 порции:

• 400 г консервированного тунца в подсолнечном масле
• 3 пера зеленого лука, мелко порезанного
• 400 г готового картофельного пюре
• 2 ч л тайского рыбного соуса
• соль и черный молотый перец
• 75 г панировочных сухарей
• 6 ст л подсолечного масла
• подавать: зеленый салат

Чтобы сэкономить время можно использовать сухое картофельное пюре из коробки.

 

1. Смешать тунец с луком, картофельным пюре и тайским соевым соусом; приправить.

2. Разделить смесь на 8 котлет толщиной примерно 1 см. Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.

3. Нагреть половину масла в непригораемой сковороде и обжаривать по 4 штуки за раз в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Держать в тепле, пока вы жарите еще 4 котлеты.

4. Подавать с зеленым салатом и дольками лайма.

На заметку

Консервированный тунец может храниться долгие месяцы и является удачным запасом на крайний случай.

• 500 г. свинины
• 100 г. сыра
• 1 зубок чеснока
• 200 г. майонеза
• соль
• перец
• 3 яйца
• 2 столовые ложки муки 

 

Нарезать свинную отбивную толщиной 1 см. Хорошо отбить,
посолить, поперчить. Потереть на средней терке сыр, смешать его с выдавленным чесноком (по вкусу), майонезом. Положить приготовленный фарш на отбивную и свернуть мясо рулетиком,
завернув при этом края, чтобы не вытекал сыр. Рулетики обмакнуть сначала в муке, затем в яйце и жарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла до образования румяной корочки.
Подавать с картофелем фри.