Чорба из лука-порея

Лук-порей - 1 кг,
репчатый лук - 100 г,
сельдерей - 50 г,
сахарные кости - 1 кг,
растительное масло - 50 мл,
квас-борш - 1 л,
зелень петрушки и любисток,
соль по вкусу.

Сварить бульон из костей (около 1,5л). В бульон заложить мелко нарезанные лук и сельдерей, вымытый рис и варить 30 минут.
Нарезанные ломтиками белые стебли лука-порея спассеровать в растительном масле, положить в бульон, варить еще 20 минут. Влить отдельно вскипяченный и процеженный квас-борш, посолить и заправить чорбу мелко нарезанной зеленью петрушки и любисток.

рецепт Чорба из лука-порея прислал шеф-повар Аленушка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

раст.масло
2 ч.л. молотого имбиря
2 мал.луковицы (четвертинки)
2 бол.морковки (тонко нарезанные)
50 г корня сельдерея (тонко нарезанного)
1 красный сладкий перец (тонко нарезанный)
400 г консервированного ананаса в соке (кусочки + стакан сока)
2 ст.л. коричневого уксуса (бальзамико)
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. томат-пасты
1 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. лимонного сока
3 ч.л. кукур.муки
четверть стакана кур.бульона
1 небольшой огурец

1. Филе нарезать небол.кусочками, посолить, обвалять в кокосовой стружке и обжарить на раст.масле до готовности.

2. Луковицы обжарить на раст.масле с имбирем - 1 минуту, затем добавить морковь, сельдерей, красный сладкий перец - обжарить 2 минуты. Добавить ананасовый сок, уксус, соев.соус, томат пасту, сахар и лимонный сок. Потушить все вместе до размягчения (я лично не тушу до мягкости - т.к. вкуснее чуть твердые). Смешать бульон с кукур.мукой, добавить в овощи. Затем кусочки ананаса и тонко нарезанный огурец.

3. Подавать с куриным филе и рисом.

Десерт с портвейном и черносливом

На 4 порции:

284 мл двойных сливок
1 банка консервированного чернослива
4 ст л портвейна
50 гр коричневого сахара

для украшения:

молотый мускатный орех
порезанные грецкие орехи

Взбить сливки в крепкую пену, нарезать чернослив и смешать со сливками, портвейном и сахаром по вкусу.

Разложить по вазочкам, охладить. Перед тем, как подавать на стол, украсить орехами.

Вход на сайт

Чорба из лука-порея

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Куриное филе с кисло-сладким соусом

Десерт с портвейном и черносливом