• 150 г муки,
• 120 г слив. масла, 
• 50 г молотых лесных орехов, 
• 50 г сахара, 
• 2 ст.л. сметаны, 
• 1 яйцо.

• 250 г кр. смородины, 
• 1 лимон,
• 40 г кокосовой стружки, 
• 80 г сахара, 
• 4 яйца, 
• 4 стаканчика йогурта (по 125 г), 
• 80 г муки, 
• 500 г киви, 
• 1 пакетик фрукт. желе для заливки тортов, 
• 1\2 л белого вина.

• 1/8 л сливок, 
• ванилин.

Начинка:
Кокосовую стружку слегка обжарить с 1 ст.л. сахара до золотистого цвета. Высыпать на тесто. Сверху выложить смородину. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до получения светлого густого крема, постепенно добавить йогурт, сок 1\2 лимона и тертую цедру 2-й половины лимона. В конце осторожно ввести взбитые белки. Равномерно разложить йогуртную массу поверх ягод. Выпекать пирог ок. 40 мин. в предварительно разогретой до t=200 С духовке. Киви очистить, нарезать тонкими кружками. Приготовить желе, добавив белое вино.

Украшение:
Торт немного остудить, вынуть из формы. После того, как торт окончательно остынет, украсить его киви. Сверху разложить желе. Взбить сливки с ванилином. наполнить кондитерский шприц сливками и украсить торт по краям маленькими сливочными розочками.

На заметку:
При взбивании желтков можно добавить для пышности щепотку соли. Желтки с сахаром быстрее взбиваются в теплом помещении.

• 1 банка сгущёнки
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1 ч л гашенной соды или 1 ч л разрыхлителя для теста

• 200 гр сметаны
• 1/2 стакана сахара