Лазанья:

• 3 ст. муки, 
• 0.5 - 0.75 ст. ледяной воды, 
• 2 яйца, 
• 0.5 ч.л соли.

Каннеллони - тесто аналогично
Пансути - (треугольнички такие с разной начинкой)

• 400 г муки, 
• 4 яйца, 
• соль.

Тортеллини

• 450 г муки, 
• 4 яйца, 
• 1 ст. л оливкового масла, 
• щепотка соли.

Равиоли - аналогично тортеллини.

1. Слегка посыпать стол мукой. Просеять муку с щепоткой соли. Сделать колодец в середине и положить в него яйца и оливковое масло (если используете). Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин.

 

2. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать так тонко и ровно, как только возможно.

• консервированные шампиньоны
• помидоры
• чеснок
• майонез
• специи по вкусу. 

 

Нарезать помидоры дольками и чуть-чуть их посолить. Добавить мелко порезанные зубчики чеснока и шампиньоны из банки. Все это заправить майонезом. Получается очень вкусно. Еще вкуснее будет, если добавить листья салата, ветчину или куриное мясо.
Сладкий перец тоже не будет лишним.

Из грибов используйте только консервированные шампиньоны.