• Бульон мясной - 400 г,
• кукуруза вареная (Зерна) - 50 г,
• молоко - 25 г,
• яйца - 1/2 шт.,
• масло сливочное - 1 г.

Вареную кукурузу, смешанную с яйцом и молоком, посолить, положить в специальные металлические формочки или мелкие сотейники, смазанные маслом, и запечь в жарочном шкафу.
Готовый омлет оставить на 10-15 минут в теплом, но не горячем месте. Затем вынуть из форм и нарезать на порции (По 80 г).
При подаче в тарелку положить порцию омлета и залить его готовым прозрачным бульоном.

• 500 г молодой тыквы
• горькую соевую пасту (кочутянъ) по вкусу
• 20 г зеленого чеснока
• 10 г муки из сушеных креветок
• 30 г зеленого лука
• соевый соус по вкусу

 

Молодую тыкву перемешивают (по вкусу) вместе с горькой соевой пастой и готовят полужидкое блюдо. Тыква должна быть хорошо проварена, тогда у блюда будет приятный вкус. Тыкву нарезать кусками длиной 4 см, толщиной 1 см. Чистую воду от мытья риса (примерно 0,5 л) вскипятить и всыпать туда муку из сушеных креветок. Когда вода сильно закипит, растворить в ней горькую соевую пасту, а затем положить приготовленную тыкву. Когда тыква сварится, добавить нарезанный лук, раздавленный чеснок, по вкусу соевый соус, вновь вскипятить. Лук почистить, помыть, нарезать длиной примерно 4 см. Свинину помыть, нарезать и смешать с раздавленным чесноком, другими приправами и дать некоторое время постоять. Зеленый перец очистить от семян, помыть и нарезать вдоль волокон на 3-4 части. В горячую кастрюлю с растительным маслом бросить заправленную свинину. Когда мясо будет готово, положить туда приготовленный лук, соевую пасту и жарить еще некоторое время, непрерывно помешивая. Затем влить (не сразу, а небольшими порциями) немного воды, а в конце варки добавить подготовленный перец. Когда все компоненты будут готовы, положить красный молотый перец.