Южный рис с фасолью

На 4 порции:

  • 175 гр длиннозерного риса
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 маленький зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
  • 1 маленький красный перец, очищенный от семян и порезанный
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 маленький зеленый или красный перец чили, очищенный от семян и порезанный
  • 2 помидора, мелко порезанные
  • 125 гр консервированной красной фасоли (kidney beans)
  • 1 ст л свежего базилика, порезанного
  • 2 ч л свежего тимьяна, порезанного
  • 1 ч л луизианских специй (cajun)
  • соль
  • перец
  • листья базилика для украшения

1. Отварить рис в кипящей подсоленной воде в течение 12 мин. Промыть холодной водой и слить.

 

2. Тем временем нагреть оливковое масло в сковороде, обжарить зеленый и красный сладкий перец с луком в течение 5 мин. Добавить чили и помидоры, готовить еще 2 мин.

3. Добавить в рис овощную смесь и фасоль. Перемешать. Добавить порезанные травы и специи, приправить по вкусу солью и перцем и подавать, украсив базиликом.

рецепт Южный рис с фасолью прислал шеф-повар Ольга Торопова


Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<1234567... 107>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пасхальный творожный пирог с изюмом

На 8 порций:
  • 115 г простой муки
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст л сахара
  • 25 г миндаля, мелко порезанного
  • 2 ст л холодной воды
  • 1 ст л сахарной пудры

 

Для начинки:

  • 115 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 ч л ванильной эссенции
  • 3 яйца, взбить
  • 25 г простой муки, просеянной
  • 400 г творога
  • тертая цеда и сок 2 лимонов
  • 65 г изюма

 



Этот украинский десерт готовится специально на Пасху.

 

1. Просеять муку в миску. Втереть масло, растирать, пока не образуются крошки. Добавить сахар и миндаль. Влить воду и замесить тесто. Замешивать на поверхности, посыпанной мукой, несколько секунд. Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в круг диаметром 25 см, проложить тестом невысокую круглую разъемную форму диаметром 20 см. Подрезать края острым ножом.

3. Проколоть тесто вилкой, накрыть смазанной маслом фольгой и запекать 6 минут. Достать фольгу и запекать еще 6 минут. Дать остыть и снизить температуру до 150 гр С.

4. Для начинки взбить масло, сахар, ванильную эссенцию. Добавить 1 яйцо, затем добавить муку. Взбить творог до мягкости, затем постепенно добавить яйца. Добавить в смесь с маслом. Добавить лимонную цедру, сок и изюм.

5. Перелить начинку в подготовленную форму. Запекать 1 1/2 часа, пока начинка не загустеет. Выключить духовку, открыть дверь и дать остыть перед тем, как доставать пирог. Посыпать сахарной пудрой.



Окорок, запеченный с персиками в сидре

На 6 порций:
  • 2 х 411 гр банки консервированных персиков в соке
  • 2 ст л сахарного сиропа
  • 1 ч л зернистой горчицы
  • 2 ст л сахара
  • 1 ч л темного соевого соуса
  • 330 мл бутылка сидра
  • 1.2 кг окорок
  • 2 красных луковицы, порезанных на 8 долек
  • 3 лавровых листа


1. Разогреть духовку до 190 гр С/375F/Gas 5.

 

2. В кухонном комбайне порубить 1 банку персиков с соком, сироп, горчицу, сахар, соевый соус и половину сидра. Положить окорок в форму, залить персиковой смесью и добавить лавровые листы.

3. Запекать окорок в духовке 1 час 20 мин до готовности, часто поливая соусом.

4. Слить вторую банку персиков и добавить их в форму вместе с луком и оставшимся сидром на последние 20 мин.

5. Подавать окорок порезанным с персиками и соусом и с запеченным в бульоне картофелем .