• 10-12 клубней картофеля
• 300 г мяса
• 3-4 луковицы
• 0,5 стакана простокваши
• лавровый лист
• укроп
• соль

Очищенный и вымытый картофель нарезают большими кружками,укладывают слоями в горшок, перекладывают тонкими ломтиками свежего мяса или сала с прорезью мяса. Затем добавляют мелко нарезанный репчатый лук, соль, укроп, лавровый лист, немного воды, простоквашу и тушат до готовности в духовке.

Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Отдельно подают малосольные или соленые огурцы, ржаной хлеб.

• Кальмары - 100 г, 
• свекла - 100 г, 
• капуста белокочанная - 100 г, 
• морковь - 50 г, 
• корень петрушки - 20 г, 
• лук репчатый - 50 г, 
• картофель - 80 г, 
• томат-паста - 25 г, 
• сметана - 20 г, 
• сало свиное - 10 г, 
• зелень петрушки, 
• соль.