• 0,5 булки хлеб,
• 3-4 дольки чеснока, 
• 4 ст. л. оливкового масла, 
• 1 ст. л. красного винного уксуса, 
• 1 ч. л. горчицы, 
• перец и соль по вкусу.

Нарезав кубиками белый хлеб, с которого заранее срезана корочка, обжарь его с размолотым чесноком в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. Нарежь салат. Приготовь заправку, тщательно смешав уксус и горчицу с оливковым маслом, и перемешай ее с салатом и хлебом.

• 1 стакан воды,
• прибавить немного соли,
• 2-3 кусочка сахара,
• кусок масла величиной с орех,
• немного лимонной цедры.

Налить в кастрюлю 1 стакан воды, прибавить немного соли, 2-3 кусочка сахара, кусок масла величиной с орех и немного лимонной цедры. Когда начнет закипать, снять с огня и всыпать понемногу столько муки, чтобы получилось густое тесто, мешая деревянной ложкой, чтобы не было комков. Когда остынет, вбить по одному три яйца, каждое тщательно втирая. Брать тесто ложкой и выкладывать на смазанный маслом лист. Выпекать около 20 мин в нежаркой духовке. Когда зарумянятся, посыпать пти шу сахаром и подержать в духовке еще несколько минут, чтобы оглазировались. Остудить, наполнить заварным кремом или взбитыми сливками Шантильи. Перед тем сажать пти шу в духовку, можно покрыть их массой из толченого миндаля с сахаром и яичным белком.