На 2-3 порции:

• 3 яйца
• 0.5 стакана натертой брынзы
• 1-2 ст.л. сливочного масла или маргарина
• соль
• зелень укропа

Яйца взбить в глубокой миске, слегка посолить, перемешать с крупно натертой брынзой. Полученную массу вылить на хорошо разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом или маргарином. Закрыть крышкой и жарить на слабом огне, периодически помешивая. Подавать в горячем виде, посыпав измельченной зеленью укропа.

 

Скроб можно приготовить и с грибами. В этом случае грибы сначала обжаривают, затем заливают яичной массой.

На две порции:

• 4 кусочка белого хлеба (они должны бать достаточно большими, не багет),
• 8 кусочков колбасы (или карбоната, или корейки, или то, что у Вас в данный момент есть в холодильнике),
• 8 кусочков сыра (любой, на вкус),
• болгарский маринованный перец или лечо (только лечо не должно быть кашицей, а целые дольки перчиков), вместо него можно взять маринованные или соленые огурчики,
• майонез,
• кетчуп.

Это мое фирменное блюдо! Лучше кушать с чаем на завтрак или на ужин, когда готовить не очень хочется. Кстати будьте осторожны, кушать их сложно, они действительно “живые” и расползаются

 

Хлеб смазать майонезом, положить колбасу, сверху дольки перчиков (если используете огурцы, то их нужно порезать длинными лепестками), немного капнуть кетчупа и сверху сыр. бутерброды кладете на большую сковороду и ставите на плиту на самый тихий огонь. Запекать минут десять, пока сыр не расплавиться.