Ужин с фасолью и бри
На 4 порции:
- 300 г макарон, например, ракушек
- 250 г зеленой фасоли
- 250 г спелых помидоров, мелко порезанных
- 200 г спелого сыра бри, мелко порезанного
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- сок 1/2 лимона
- 3 ст л оливкового масла
Два простых этапа - это легкий вегетарианский обед на столе. Если вы не любите бри, попробуйте приготовить его с фетой, стилтоном, козьим сыром или даже с чеддером.
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке и примерно за 5 мин до готовности добавить фасоль. Тем временем смешать помидоры с бри и чесноком, лимонным соком, маслом, солью и перцем.
2. Слить макароны, вернуть в кастрюлю. Смешать все на медленном огне, пока сыр не начнет плавиться. Затем разложить по тарелкам.
рецепт Ужин с фасолью и бри прислал шеф-повар Ромчик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Каннеллони по-неаполитански
- 375 г жирного творога
- 2 яйца
- 60 г натертого пармезана
- 2 cт. л. нарубленной зелени петрушки
- листики базилика
- соль, черный и сладкий красный перец
- 175-200 г каннеллони
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 cт. л. растительного масла
- 500 г консервированных помидоров
- сахар
- листики душицы
- 100 г натертого сыра “Гауда”
Творог перемешать с натретым пармезаном, зеленью петрушки, приправить листиками базилика, солью, перцем, начинку поместить в кулинарный шприц, наполнить этой начинкой с помощью шприца каннеллони. Положить их в один слой в смазанную жиром плоскую термостойкую форму. Для соуса: лук и чеснок очистить, нарезать кубиками. Растительное масло разогреть, потушить в нем нарезанные кубиками лук и чеснок. Консервированные помидоры нарезать кубиками, вместе с соком прибавить к луку и чесноку, приправить солью, перцем, сахаром, листиками душицы, варить около 5 минут, разложить эту смесь поверх каннеллони, посыпать натертым сыром “Гауда”. Форму поставить на решетку в духовку. В электроплите при температуре 200-225 градусов (предварительно нагретая) или в газовой плите на уровне около 4 запекать 35 минут. К блюду подать: салат из помидоров, сладкого перца и огурцов.
Перец натуральный (Для фарширования зимой)
На 10 банок 0.5 л :
Очищенный перец бланшировать паром или в кипящей воде 3-5 минут. Подготовленный перец укладывать в банки вертикально, сплющивая его или вкладывая один в другой.
- 5.4 кг свежего перца,
- 30 г соли.
Очищенный перец бланшировать паром или в кипящей воде 3-5 минут. Подготовленный перец укладывать в банки вертикально, сплющивая его или вкладывая один в другой.
Наполненные банки заливают раствором соли (20 г на 1 л воды), нагретым до 95 градусов, поставить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать банки 0.5 л - 40 минут, 1 л - 50 минут.