• 2 ст л арахисового масла
• 1 ст л сока лайма
• 1 ст л соевого соуса
• 3 ст л молока
• 1 красный перец чили, порезанный и очищенный
• 2 зубчик чеснока, раздавленный
• 176 гр готового мяса курицы, нарезанной
• тесто для пиццы 
• готовый томатный соус 
• 4 пера зеленого лука
• 60 гр сыра Моццарелла
• оливковое масло
• соль и перец

Пицца с курицей, маринованной в ореховом соусе.

 

1. Смешать ореховое масло, сок лайма (или лимона), молоко, соевый соус, чили и чеснок в неметаллической миске, приправить. Добавить в маринад курицу и тщательно обвалять. Накрыть и мариновать 20 мин в прохладном месте.

2. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Накрыть и оставить на 10 мин, дать слегка подняться.

3. Когда тесто поднялось, смазать томатным соусом почти до самых краев.

4. Посыпать порезанным зеленым луком, разложить кусочки курицы и выложить ореховый соус. Посыпать сверху сыром, оливковым маслом и приправить.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.

На 4 порции:

• 2 яйца,
• 100 г. муки,
• 125 мл молока,
• соль,
• 2 ст.ложки кокосовых хлопьев или стружки,
• 40 г сливочного масла,
• 2 банана,
• 1 ст.л. арахиса.

 

Белки отделить от желтков и хорошо их взбить. Перемешать муку, яичные желтки, молоко, соль, осторожно введите взбитые белки и кокосовые хлопья. Оставить тесто на 15 мин. Распустить в сковороде 20г. сливочного масла и испечь 4 блина среднего размера. Почистить бананы, разрезать вдоль попалам. Быстро обжарить их вместе с кокосовыми хлопьями и оставшимся сливочным маслом. Положить на каждый блин половинку банана и немного арахиса. Закатать и закрепить зубочисткой. Можно полить сладким соусом.