• 75 г маринованной икры каракатицы, 
• 1 яйцо, 
• 10 г рисовой водки, 
• 10 г имбиря, 
• 5 г концентрата, 
• 10 г крахмала, 
• 5 г соевого соуса, 
• 5 г уксуса, 
• 5 г кунжутного масла, 
• 1 г перца, 
• 1 г квасцов, 
• 1 г соли.

 

Подготовленную икру каракатицы положить в посуду, влить бульон, заправленный рисовой водкой, соевым соусом, концентратом, настоем имбиря, пряностями, квасцами и солью, довести до кипения и снять пену. После этого струйкой влить крахмал, разведенный водой (1:2), а затем - взбитое яйцо и, когда бульон снова закипит, влить уксус, кунжутное масло, перелить бульон в пиалу или глубокую тарелку и положить щепотку душистого перца.

На 4 порции

• хлеба 250 г,
• молока 3/4 стакана,
• яйцо 1 шт.,
• творога 150 г,
• маргарина 2-3 ст. ложки,
• молотых сухарей 1 ст. ложку,
• сах. пудры 1-2 ч. ложки.

 

Кусочки черствого пшеничного хлеба на 30-40 мин. заливают горячим молоком, пропускают через мясорубку, добавляют маргарин, творог,
сахар и яйцо. Перемешивают и выкладывают в смазанную маргарином и обсыпанную молотыми сухарями форму и выпекают 30-40 мин. Посыпают сахарной пудрой.