• 1.5 стакана муки
• 1 стакан сахарного песка
• 1 ст. ложка сметаны
• 2 яйца
• 2 ст. ложки какао
• 2 чайные ложки соды, гашеной уксусом
• 0.5 банки сгущенного молока

Пропитка

• 800 - 1000 г сметаны (25-30 % жирности)
• 6 ст. ложек сахарного песка
• 0.5-1 стакан грецких орехов

Глазурь

• 4 ст. ложки сметаны
• 4 ст. ложки какао
• 6 ст. ложек сахарного песка
• 30 г сливочного масла

Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин.

Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.

Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.

Второй корж порезать на кубики размерами 2.5×2.5×2.5 см или 3×3x3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.

Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.

До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.

• Ягоды бузины - 800 г,
• вода - 3 стакана,
• крахмал - 50 г,
• сахар - 50 г.