На 6 порций:

• 225 гр яблок, очищенных и порезанных кубиками
• 450 гр свежей вишни или консервированной, без косточек
• 50 гр масла, растопленного
• 4 яйца + 2 желтка
• 100 гр сахара
• 75 гр муки
• 600 мл молока
• сахарная пудра

Классический французский десерт. Обычно успользуются свежие вишни с косточками для большего аромата.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр (Gas 5). Обмазать маслом 6 порционных формочек для духовки или одну форму на 1.4 литра.

2. Разложить яблоки на дне формы, сверху расположить вишни.

3. Взбить яйца и желтки, добавить сахар, взбивать до однородной массы.

4. Добавить растопленное масло и продолжая взбивать, постепенно добавить муку, не переставая взбивать, влить молоко.

5. Вылить тесто на фрукты и запекать 30-40 мин, чтобы тесто схватилось и приобрело золотистый цвет. Посыпать сахарной пудрой. Подавать немедленно.

• 2 стручка желтого сладкого перца
• 3 ст. л. растительного масла
• 500 г смешанного мясного фарша
• 2 мясных бульонных кубика
• 2 банки консервированной красной фасоли
• соль
• молотый черный перец
• 1/4 ч. л. молотого перца чили
• 1 пучок лука-резанца

 

Стручки сладкого перца очистить и нарезать кубиками, обжарить в растительном масле. Добавить мясной фарш и обжарить до рассыпчатого состояния. Влить в сковороду 500 мл воды. Всыпать раскрошенные кубики бульона, довести до кипения. Фасоль откинуть на дуршлаг, добавить в соус и 5 минут тушить. Посолить, поперчить, приправить чили. Лук-резанец вымыть, нарезать колечками. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать луком-резанцем и украсить, по желанию, каждую порцию стручком перца чили.