Свинина с овощами и лимоном по-японски
На 4 порции:
- Свинина (окорок) - 300 г
- Сельдерей - стебель
- Лук - 1 головка
- Морковь - 1/3 шт.
- Раст. масло - 3 стол. ложки.
- Лимон - 1 шт.
Очень простой рецепт. Занимает минимум времени.
Свинину порезать на куски, примерно 5 мм толщиной и длиной не более 7 см. Посолить поперчить. Сельдерей очистить от плотных волокон и порезать нижнюю (утолщенную часть) поперек, а длиную часть наискосок. чтобы получились тонкие полосочки. Лук нашинковать полосочками. Морковь разрезать сначала вдоль на две части, эти две части еще вдоль на две части, и порезать на кусочки как можно тоньше. Лимон порезать на тоненькие кружки.
В глубокий поднос выложить свинину, овощи и лимон. Посолить, поперчить и все перемешать тщательно руками. Затем добавить 1 столовую ложку масла и опять тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 5. 6 часов, время от времени перемешивать. На разогретую сковородку вылить 2 столовые ложки растительного масла. И на сильном огне поджарить только свинину, до легкой корочки.
Мясо выложить, и добавив немного растительного масла, обжарить овощи с лимоном. Затем в сковороду выложить мясо и все перемешать. Разложить по тарелкам.
Это блюдо проявляет лучшие свои вкусовые качества, когда все порезано очень тонко.
рецепт Свинина с овощами и лимоном по-японски прислал шеф-повар Наталья Науменко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Борщ сборный
- Говядина 200 г,
- ветчина 100 г,
- гусятина 200 г,
- капуста свежая 200 - 250 г,
- свекла 2 средние свеклы,
- мука 1 столовая ложка,
- луковица 1,
- сметана 1/2 стакана,
- масло сливочное 1 столовая ложка.
Уложить мясные продукты в кастрюлю и залить их водой так, чтобы ее объем в два раза был больше мяса. Поставить кастрюлю на огонь и варить до полуготовности. Свеклу мелко нашинковать или натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле до полного размягчения. Перед концом обжарки добавить в свеклу лук и ложку муки, смешанной с бульоном, хорошенько перемешать и прогреть. В кипящий бульон положить крупно нашинкованную капусту, через 10-15 мин добавить свеклу и варить до полного размягчения продуктов. Перед концом варки в борщ можно положить сметану.
Салат золотая горбушка
- белый хлеб (черствый) 250 г
- бульон (мясной или куриный) 250 мл
- вино сухое 125 мл
- шпик 100 г
- оливковое масло 4 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- лук-порей 2 стебля
- петрушка измельченная 0,5 пучка
- соль, черный перец
- порошок паприки по вкусу
Нарезать хлеб кубиками, положить в кастрюлю, залить смесью теплого бульона и вина. Накрыть крышкой и оставить на полчаса. Вынуть хлеб шумовкой и переложить в миску. Нашинковать лук, чеснок пропустить через пресс. Шпик нарезать кубиками. Разогреть масло в сковороде с толстым дном и жарить кусочки хлеба, шпик и чеснок 10-12 минут, постоянно помешивая, пока хлеб не подрумянится. Добавить лук и жарить еще 1—2 минуты. Выложить все в глубокую посуду, добавить соль, перец, порошок паприки и перемешать. Посыпать измельченной петрушкой и сразу подавать к столу.