• На 500 г грибов
• 1-2 луковицы,
• 30 г сливочного масла,
• 1 желток,
• 100-150 г сметаны,
• соль,
• черный перец,
• укроп по вкусу.

Свежие грибы обдать кипятком, нарезать брусочками, положить в кастрюлю. Нарезать полукольцами лук, поджарить на сливочном масле, смешать с вешенкой, добавить немного воды, посыпать чер- ным перцем и тушить 30-35 мин. Заправить сметаной и потушить еще 5-7 мин. Еще лучше заправить сметаной, размешанной с натертым сыром, яичным желтком и мелко нарезанной зеленью укропа (без дополнительного тушения).

• 1 яйцо
• 1/2 стакана сахара
• 4 ст. л. варенья
• 4 ст. л. заварки
• 4 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч. л. соды
• 1 стакан муки

1 яйцо взбить с 1/2 стакана сахара, добавьте 4 ст. л. варенья (можно забродившего), 4 ст. л. заварки, 4 ст. л. растительного масла (лучше без запаха), 1/2 ч. л. соды (погасить) и 1 стакан муки. Все смешать, выложить на сковороду и поставить в духовку.