Судак, жаренный в тесте

филе судака 500-600 г
соль
перец
масло растительное 2 стакана для фритюра

Для теста:

мука 1 1/2 стакана
яйцо 2
молоко 1 1/2 стакана
соль по вкусу.

Приготовить тесто: из муки, молока и яичных желтков с солью замесить тесто, хорошо его размешать, чтобы не было комочков, и аккуратно ввести взбитые яичные белки. Рыбное филе нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и подпылить мукой. В глубокую сковороду или фритюрницу вылить масло, хорошо его разогреть. Куски рыбы накалывать вилкой и, обмакнув в тесто,
опускать в кипящее масло. По мере готовности вынимать из масла и выкладывать на сито, чтобы стекал жир. Обжаренные кусочки рыбы уложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и так подавать.
Вместо судака можно использовать, любую другую рыбу. Если рыба мелкая, то ее обмакивают в тесто и жарят целиком.

рецепт Судак, жаренный в тесте прислал шеф-повар Света М

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

220 гр филе лосося, отваренного и поломанного на хлопья
1/2 упаковки японского риса
1 ст л белого винного уксуса
2 капли масла с ароматом чили
2 яичных желтка, взбитых
6 листов водорослей нори
55 гр авокадо, порезанного
1 красный перец чили, порезанный
4 пера зеленого лука

1. К отваренному рису добавить уксус и масло и охладить в холодильнике.

2. Разогреть в сковороде немного масла. Добавить желтки и готовить, пока не получится тонкий омлет. Остудить. Порезать омлеты на квадраты.

3. Положить рис на один конец листа водорослей.

4. Сделать в рисе колодец и уложить в ряд кусочки авокадо, лосося и омлет. На авокадо положить чили, а на лосось - зеленый лук. Накрыть слоем риса.

5. Смочить концы водорослей и закатать в рулет. Порезать на небольшие кусочки.
Подавать с креветками, зеленью и соусом чили.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками

На 8 порций:

350 гр краснокочанной капусты
1 перо лука-порея
6 ст. л заправки Винегрет
3 десертных яблока, порезанных на четвертинки и очищенных от кожуры

Тонко нашинковать капусту, мелко нарезать лук-порей.

Положить в салатницу, добавить заправку и перемешать.

Нарезать яблоко тонкими дольками, добавить их в салатницу и перемешать перед тем, как подавать.

Вход на сайт

Судак, жаренный в тесте

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Суши с лососем и авокадо

Салат из краснокочанной капусты с яблоками