Ингредиенты (4 порции):

• 6 ст. ложек рисового вина или сухого хереса;
• сок и корка двух плодов лиметты;
• 3,5 стакана воды;
• 250 г сахарного песка;
• 1 пучок лимонника;
• 4 гвоздички;
• 5 см палочки корицы;
• 1 стручок ванили;
• 1 чайная ложка кориандра;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 1 чайная ложка слегка раздавленных семян кориандра;
• 50 г мелко нарезанного свежего имбирного корня;
• 30 г изюма;
• 500 г подготовленных сладких фруктов и ягод: манго; клубники; киви и т.д.

Поместите в сковороду рисовое вино, сок и корку лиметты, воду, сахар, лимонник, гвоздику, корицу, ваниль, мускатный орех, кориандр и имбирь. Нагревайте на медленном огне до полного растворения сахара, затем доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне еще 5 минут. Остудите и вылейте в миску. Добавьте изюм и охладите. Разложите подготовленные кусочки фруктов на тарелках и залейте сиропом.

• 1 тыква, порезанная на кусочки
• 2 луковицы, мелко порезанные
• помидоры по вкусу, мелко порезанные

Потушить кусочки тыквы с луком и помидорами. Можно добавить любые другие овощи. Заправить солью, перцем и, по желанию, рубленной зеленью.

 

На заметку:
Ученые недавно обнаружили, что самые первые овощи, выращиваемые людьми были тыквы ! Впервые их вырастили 10000 лет назад в Мексике.
Тыквы бывают разных размеров, от 500 граммовых, до 500 килограмовых. Вывели белые, голубые тыквы и даже красной окраски. Когда-то считалось, что мякоть тыквы помогает избавиться от веснушек, а американцы варили из нее пиво.