• 300 г чернослива
• 2 шт апельсина
• 2 яйца
• сахар - 30 г
• молоко - 80 г
• сахар ванильный

 

Приготовление: Чернослив промыть и замочить в воде за несколько часов до употребления, вновь промыть, залить водой, прокипятить и охладить. Удалив косточки, нарезать мякоть полосками. Апельсины очистить от кожицы и нарезать кубиками. Желтки растереть с сахаром добела и развести вскипяченным молоком, вливая его малыми порциями. Соус ароматизировать ванильным сахаром и охладить. Подготовленные фрукты соединить. Добавив немного тертой цедры, выложить в салатник и полить соусом.

• Hа 800 г капусты: 
• 1 стакан молока, 
• 150 г яблок, 
• 2,5 столовых ложки манной крупы, 
• 1 яйцо, 
• 3 столовых ложки панировочных сухарей, 
• 2 столовые ложки масла или маргарина, 
• соль.

Очищенную, свежую капусту промойте, мелко нашинкуйте и припустите, добавив немного молока, разведенного с водой. Когда капуста будет готова, добавьте в нее мелко нарезанные яблоки и еще некоторое время подержите на огне, затем всыпьте манную крупу, все перемешайте и припустите еще 10 минут. Снимите с огня, посолите, добавьте яйцо и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях и поджарьте.
PS Я готовлю без соли.