Сырные шарики в грушевом соусе с ежевикой

Для 4 порций вам понадобится

4 груши
сок из 1/2 апельсина
1 палочка корицы
1 звездочка аниса
2 звездочка гвоздики
40 мл апельсинового ликера
250 г бело-синего сыра
100 г сыра Гауда
натертая кожура 1/2 лимона
полпучка мяты
50 г молотого миндаля
50 г рубленых фисташков
200 г ежевики
1 чайная ложка сахарной пудры

Приготовление:
Груши очистить от кожуры, разделить на четвертинки, вычистить сердцевину и мелко порезать. 5 минут пропарить в открытой кастрюле с апельсиновым соком и пряностями, чтобы размякли,
пока не выкипит почти вся жидкость. Пюрировать и оставить остывать. Добавить апельсиновый ликер. Бело-голубой сыр с натертой Гаудой, лимонной коркой и мелко нарубленой мятой вымесить миксером в гладкое тесто. Специальной ложкой для мороженого сормировать из полученной массы 12 шариков.
Миндаль поджарить без масла до золотистого цвета и дать остыть. Половину сырных шариков обвалять в миндале, половину - в фисташках. Распределить грушевый соус по 4 тарелкам,
добавить по 2 сырных шарика. Украсить ежевикой и присыпать сахарной пудрой.

рецепт Сырные шарики в грушевом соусе с ежевикой прислал шеф-повар Ольга Иванова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

175 г слив. масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик тертой цедры лимона
несколько капель ванил. ароматизатора
1 щепотка соли
300 г муки
500 г сахарной пудры
2 белка

Вырезать картонные шаблоны для петушков (размером 20*20).
Перемесить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, цедрой, ванильным ароматизатором, солью и мукой. Придать тесту форму шара, завернуть в пленку и охлаждать 60 мин.

Разделить тесто на 4 порции и раскатать слоем толщиной 3 мм. Приложить шаблоны и вырезать петушков.Выложить тесто на 2 противня, выстеленные бумагой, и выпекать на средней полке духовки при 180 гр. по 10-15 мин. каждый.

Сделать сахарную глазурь из сахарной пудры, белков и около 2 ст.л. воды. Покрасить глазурь в разные цвета и украсить петушков.

Салат из белокочанной капусты с абрикосами

капуста
абрикосы
майонез
сливки

Нашинковать 300 г свежей белокочанной капусты, смешать с нарезанными абрикосами (1 стакан), заправить майонезом (1/2 стакана), перемешанным со сливками (1/2 стакана).

Вход на сайт

Сырные шарики в грушевом соусе с ежевикой

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Сладкие петушки

Салат из белокочанной капусты с абрикосами