Шоколадный бразильский торт

Тесто:
- 1 ст растительного масла
- 2 ст сахарного песка
- 3 яичных желтка
- 1.5 ст какао или шоколадной пудры
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель
- 2.5 ст муки
- 1 1/4 ст кипящей воды
- 1 ч.л соды
- 3 взбитых в пену яичных белка
Для глазури:
- 1.5 ст молока
- 5 ст л шоколадной пудры
- 2 ст л сливочного масла или маргарина
- 3 ст л сахара
Этот торт очень хорош для праздников, детских дней рождений, так как он получается очень вкусным. Кстати любители шоколада могут увеличить пропорции шоколадной пудры!!
Сначала хорошенько смешать растительное масла, желтки, сахар, шоколадную пудру, соль и разрыхлитель, добавить муку,кипящую воду,соду и взбитые белки. Белки вмешивать аккуратно, чтобы они постепенно слились с остальным тестом. Тесто получается жидкое как на блины, благодаря чему наш торт станет воздушным и тающим во рту.
Tесто вылить в смазанную маслом и посысанную мукой форму. Формочка должна быть достаточно глубокой, так как торт должен увеличиться в духовке примерно в полтора раза. Поставить форму в духовку на среднюю температуру примерно на 35-40 мин. Не рекомендуется открывать духовку во время запекания торта, так как торт не сможет потом подняться.
Чтобы приготовить глазурь смешиваете молоко, шоколадную пудру, масло и сахар в маленькой кастрюльке и ставите на огонь, помечивать не прерывно примерно 20-25 мин, пока содержимое не загустеет; на остывший торт нанести глазурь, можно украсить сверху разными цветными или шоколадными присыпками, которые вы найдете в любом супермаркете и можно начинать праздник!!!
рецепт Шоколадный бразильский торт прислал шеф-повар Анжела Дергун
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Испанский соус темный
- 40 - 50 гр.масла
- 40-50гр муки
- 1л кипятка(бульона)
- 3 луковицы
- 2 морковки
- 75гр сала
- 100гр томатного соуса
- 1 лавровый лист
- тимьян
- 2ст.л. подсолнечного масла
- белое вино
- соль
- перец
Готовим мучную основу с 3/4 жидкости . В это время режем мелко лук, морковку и сало и поджариваем в горячем масле.
добавляем томатный соус, тимьян и лавровый лист и еще раз прожариваем. Поливаем белым вином, к смеси добавляем остаток жидкости (бульона) и на маленьком огне доводим до кипения.
Добавляем мучную основу и еще раз доводим до кипения.
Полезно знать:
Этот соус является противоположностью немецкого соуса. НА основе испанского соуса можно готовить другие темные соусы.
Королева Австрии Анна (жена Людвига XIII)по рассказам не любила французскую кухню и пригласила повара из Испании, которому и обязан своим названием испанский соус.
Темные соусы, как и светлые имеют мучную основу. Но разница состоит в том, что при приготовлении светлых соусов Вы должны были следить за тем, чтобы масло и мука не изменили цвет, а при приготовлении темных соусов - изменение цвета (поджаривание) является основой. Однако долгое прожаривание ведет к горечи. Варьировать можно так же, как и светлыми соусами.
Салат из маринованного перца с горошком
- 300 гр сладкого маринованного перца
- 100 гр консервированного зеленого горошка
- 2.5 ст л растительного масла
- 3 дольки чеснока
- зеленый лук
- соль
Перец нарезать соломкой, смешать с нашинкованным зеленым луком, добавить горошек, соль и заправить растительным маслом.