Щи с ветчиной

Ветчина - 50 г,
кости ветчинные - 100 г,
капуста - 150 г,
морковь - 20 г,
репа - 15 г,
корень петрушки - 5 г,
лук репчатый - 20 г,
помидоры - 50 г или томат-пюре - 10 г,
масло топленое - 10 г,
сметана - 10 г,
лавровый лист,
перец черный горошком,
зелень,
соль.

Сварить бульон с костями от ветчины и в нем же отварить ветчину, отделенную от кости. На бульоне приготовить щи как обычно. В глиняный горшок положить ветчину, залить щами,
довести до кипения и подать с зеленью и сметаной.

рецепт Щи с ветчиной прислал шеф-повар Анжела Нижеголенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

100 г сливочного масла
85 г коричневого сахара
85 кленового сиропа
1 яйцо
225 г блинной муки
1 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотого мускатного ореха
225 гр яблочного соуса (покупной, домашний или яблочное пюре)
100 г орехов пекан, мелко порезанных

Для глазури:

50 г несоленого масла комнатной температуры
200 г сахарной пудры, просеянной
3 ст л жирных сливок
4 ст л темного кленового сиропа

Для украшения:

25 г орехов пекан
2 ст л темного сахара
щепотка корицы

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой глубокую форму диаметром 20 см.

2. Взбить масло и сахар в бледную массу, добавить сироп и яйца.

3. Просеять муку, соду, корицы и мускатный орех, перемежая его с с яблочным соусом. Добавить орехи.

4. перелить в подготовленную форму и запекать 35-40 минут, пока он не будет плотным на ощупь и палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.

5. Достать из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем переложить на решетку и дать остыть.

6. Чтобы сделать глазурь, взбить масло и сахарную пудру. С помощью лопатки нанести глазурь на торт, обмазать совсех сторон.

7. Положить орехи в кухонный комбайн с коричневым сахаром и корицей. Взбить, пока смесь не будет частично смолотой, частично нет. посыпать ей сверху. Порезать на 10-12 кусков.

`Спутники`

Тесто:

20 г дрожжей
1/2 стакана молока
1 столовую ложку сметаны
1 столовую ложку сахара
1 яйцо
250 г маргарина
3 стакана муки

20 г дрожжей растворить в 1/2 стакана теплого молока, дать постоять минут 10, потом добавить 1 столовую ложку сметаны, 1 столовую ложку сахара, желток, натертый на крупной терке маргарин (250 г) и 3 стакана муки. Замесить тесто и оставить его на 10 минут в теплом месте.

Если варенье жидкое, то я в него добавляю прокрученные сухофрукты (яблоки и груши), чтобы получить по консистенции что-то типа джема. Беру немного теста и раскатываю его так, чтобы получился круг. Делю получившийся круг на 18-20 примерно одинаковых секторов. На широкий край каждого сектора кладу чайную ложку варенья и затем закручиваю к центру круга. Получается маленький закрученный коржик - `Спутник`. Затем я кладу получившиеся `Спутники` на разогретый и смазанный маргарином противень.

После этого каждый коржик смазываю немного взбитым (вилкой) белком с сахаром. Печь в теплой духовке минут 30-40 до румяного состояния, вынуть из духовки и дать остыть.

Приятного аппетита.

Вход на сайт

Щи с ветчиной

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Яблочно-ореховый торт с глазурью с кленовым сиропом

`Спутники`