Селедка с `Загадкой`

1 селедка
1 картошка
1 морковь
1 свекла
желатин
майонез

Собственно говоря, ничего загадочного в этом блюде нет. Просто впервые его попробовав. никогда не угадаешь, из чего и как оно приготовлено.
Сельдь чистим, вынимаем кости, режем аккуратными ломтиками.
Отдельно отвариваем, чистим и мелко режем картофель, морковь, свеклу (поровну). Предварительно замоченный желатин (на 20 г желатина втрое больше воды) нагреваем на водной бане, помешивая, пока совсем не растворится, охлаждаем, перемешиваем с майонезом.
На плоское блюдо кладем слой картофеля, перемешанного с желатиново-майонезной заправкой, слой сельди, затем так же заправленную морковь, снова сельдь, следующий слой - свекла, заправленная так же, как морковь и картофель. Последний слой - картофель. Придаем салату желаемую форму, заливаем майонезом с желатином. Можно добавить еще слой зелени, заправленной майонезом. Благодаря желатину, все слои `Держат форму`, закуска получается высокая, как торт, и резать ее нужно кусками, тоже как торт.

рецепт Селедка с `Загадкой` прислал шеф-повар Buratino

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из морепродуктов

Еще Салаты из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 9 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

тушка пикши (примерно 1 кг)
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. соли
веточка укропа
100 граммов сала
1 зеленый перец
800 граммов мелкого картофеля
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сладкого красного перца
1/2 стакана сухого виноградного вина
4 средних помидора
1 ст. л. сливочного масла

Почистить рыбу, отделить плавники и побрызгать ее лимонным соком. Посыпать солью внутри и снаружи и положить внутрь веточку укропа. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать сало маленькими кубиками и обжарить в той посуде, в которой будет приготовлена рыба. Разрезать перец вдоль, а затем нашинковать его. Положить рыбу и картофель, не смешивая их. Посыпать картофель перцем, добавить соль. Залить вином и поставить в духовку (на средний уровень). Готовить в течение 45 минут. Затем положить сливочное масло и готовить еще 10 минут.

Зерновой хлеб

На 1 маленькую буханку:

240 мл (1 чашка) воды
375 гр (3 1/4 чашки) зерновой муки (granary)
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 1/2 ст л сливочного масла
1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

350 мл (1 1/2 чашки) воды
500 гр (4 1/4 чашки) зерновой муки (granary)
1 1/2 ч л соли
2 ч л сахара
2 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

400 мл (1 2/3 чашки) воды
675 гр (6 чашек) зерновой муки (granary)
2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей

Зерновая коричневая мука - смесь, содержащая солодовое пшеничное зерно, которое придает этому хлебу хруст.

1. Добавить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Положить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Зерновой хлеб”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Попробуйте этот хлеб с солодовой (malthouse) мукой.

Вход на сайт

Селедка с `Загадкой`

Похожие рецепты

Салаты из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Печеная пикша

Зерновой хлеб