Салат из тропических фруктов с ананасовыми чипсами
На 4 порции:
- 1 спелый ананас
- 1 ст л жидкого меда
- 2 крупных спелых манго, очищенных от кожуры и косточки и порезанных кубиками
- 1 папайя, очищенный от кожуры и семян, порезанный кубиками
- 4 ст л сахара
- 25 гр несоленого сливочного масла
- 1 большой гранат (по желанию), семечки достать, а кожуру и пленки выкинуть
- 1 крупный апельсин, только цедра
1. Разогреть духовку до 110 гр С. Чтобы сделать ананасовые чипсы, срезать 8 очень тонких кусочков ананаса, смазать с обеих сторон медом и положить на противень, проложенный пергаментом. Готовить в духовке 3 часа, пока они не станут хрустящими.
2. Оставшийся ананас нарезать кубиками и положить в салатницу с манго и папайей. Смешать, затем посыпать сахаром.
3. Нагреть масло в сковороде, добавить фрукты и готовить 5 мин, пока сахар не растает, поливая соками и не давая фруктам прилипнуть с сковороде.
4. Добавить семена граната и апельсиновую цедру, разложить по тарелкам и подавать с ананасовыми чипсами и греческим йогуртом (или сметаной).
рецепт Салат из тропических фруктов с ананасовыми чипсами прислал шеф-повар Михаил
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тропический фруктовый салат
- 350 - 400 г клубники, очищенной
- 3 апельсина, очищенных от пленок и разобранных на сегменты
- 1-2 маракуйи
- 120 мл сухого белого вина
Этот свежий фруктовый салат с яркими красками и экзоточеским вкусом, идеально подавать после сытного богатого обеда. Он хорош на Песах, который выпадает обычно на конец апельсинового и начало клубничного сезона.
1. Положить апельсины и клубнику в салатницу. Порезать пополам маракуйю и ложкой выскрести семечки, добавить к фруктам.
2. Полить вином и добавить сахар по вкусу. Перемешать и охладить до подачи на стол.
Рыба, жаренная в кисло-сладком соусе
- 125 г рыбы
- 1 белок яйца
- 30 г крахмала
- растительное масло
- 15 г репчатого лука
- 1 г имбиря
- 10 г соевого соуса
- 5 г сахара
- 5 г уксуса
- немного вина
- соль по вкусу.
Рыбу, желательно сазан или карп, очистить, сделать на коже поперечные надрезы, смочить в смеси белка крахмала и воды,
обжарить во фритюре, откинуть. На раскаленную сковороду положить нашинкованный репчатый лук, влить бульон, добавить соевый соус,
сахар, уксус, вино, имбирь. Когда смесь закипит, влить растворенный в воде крахмал (1:2). Когда бульон загустеет до киселеобразной массы, положить в него обжаренную рыбу, затем переложить на тарелку.